紅毛丹果肉甘香甜美，厚而多汁，性味甘溫，素有「熱帶果王」之稱。長期食用紅毛丹可生津開胃、潤膚養顏、清熱解毒、增強免疫力。
紅毛丹為東南亞原產之熱帶果樹，馬來文稱之「rambutan」，意為「毛茸茸之物」。成熟的紅毛丹果並非都是紅色的，也有黃色的果子。有的紅毛丹的核的大小近似於芝麻，味道類似於荔枝。
營養價值
紅毛丹營養豐富，果肉含葡萄糖、蔗糖，含豐富的維生素C、氨基酸、碳水化合物和多種礦物質，如磷、鈣、鐵等。其性味甘溫，果肉多汁，還有人稱它為中國嶺南的荔枝，更有毛荔枝的別名。
挑選貼士
在選購紅毛丹時同荔枝一樣，要看其外表是否美觀，皮色是否鮮紅，外表新鮮的果實，品質口感自然鮮美。以果皮表面柔毛紅中帶綠的果實品質最佳。選購時應挑軟刺細長新鮮，果體外表無黑斑、果粒大且勻稱，皮薄而肉厚者便是上品。
食用功效
紅毛丹不僅可口，還諸多食用功效：1、養顏護膚，具有滋養強壯、消除皺紋、健美發膚、增強皮膚張力、補血理氣的功效；2、清熱解毒，能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒；3、增強人體免疫力，其所含的蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份。4、紅毛丹能補充體力，改善下痢及腹部寒涼不適。其含鐵量亦高，有助於改善頭暈、低血壓等；此外，紅毛丹果殼洗淨加水煎煮當茶飲，可改善口腔炎與腹瀉。
