哪里医院治疗白癜风好 http://m.39.net/pf/a_4476482.html甲状腺结节患者:近年来，一些所谓保健类畅销书为了博人眼球，片面强调吃十字花科类蔬菜可诱发甲状腺肿大：患了甲状腺结节的而后者，千万不能吃萝卜白菜。事实果真如此吗？让我们先来了解一下十字花科类蔬菜包括哪些？十字花科类蔬菜种类繁多共属，多种，多为草本植物，叶有辣味。白菜类：小白菜、菜心、大白菜、紫菜薹、红菜薹等。甘蓝类：椰菜、椰菜花、芥蓝、青花菜、球茎甘蓝等。芥菜类：叶芥菜、茎芥菜、根芥菜、榨菜。萝卜类：萝卜、大青萝卜、红萝卜、水萝卜等。十字花菜与甲状腺有啥关系？原来，十字花科蔬菜有一类抗氧化物质——硫苷，在某些条件下，硫苷会水解生成异硫氰酸盐。而异硫氰酸盐是一种致甲状腺肿大的物质，作用方式是竞争性抑制碘-钠转运体的活性，进而抑制甲状腺碘的吸收。久而久之，就会造成人体内甲状腺激素生成障碍，导致甲状腺肿。引起体内硫氰酸含量多高，进而导致甲状腺肿大的4个前提如下——1、短时间内大量食用富含硫氰酸的十字花科食物，血浆中硫氰酸盐浓度达到4.8-6.4mmol/L。2、处于低碘地区或吃不到海鲜、碘盐的碘摄入量不足的人群。3、同时食用十字花科和富含类黄酮的水果，如橘子、梨、葡萄等，其中的类黄酮在肠道被细菌分解后，转化为羟苯甲酸和阿魏酸，两者可加剧硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而导致甲状腺肿。4、大量吸烟。一般起码同时满足以上3个条件的人，菜需要注意体内硫氰酸含量过高，进而导致甲状腺肿大的问题。另外，如果吃十字花科蔬菜不采取凉拌生吃的方法，尽量做熟再吃，那也无需过度担心，因为异硫氰酸盐在加热后，其影响吸收的作用会有所减轻。所以，传闻中“吃十字花科蔬菜会导致甲状腺肿”并不准确。可见，甲状腺疾病患者完全可以食用天然十字花科蔬菜。
甲状腺结节患者不能吃十字花科蔬菜
发布时间:2021-12-8 14:36:27 点击数： 次
