许多关注健康的人士都会将富含蛋白质的食物纳入食谱,然而据英国《每日邮报》1月23日报道,食用含过多蛋白质食物会增加患肾脏疾病以及肾结石的概率
而格拉那达大学(university of granada)的科学家也用小白鼠做了相关的实验他们给10只小白鼠喂含45%的高蛋白食物,给另外10只小白鼠喂含正常蛋白质的食物这项实验进行了12个星期,相当于人类的9年生命在实验过程中,食用含高蛋白食物的老鼠减轻了10%的体重,但是这些老鼠的胆固醇含量和血液中甲状腺疾病饮食的脂肪含量却没有减少而且老鼠的枸橼酸盐含量减少了88%,尿液中的酸性含量增加了15%,这就表明患肾结石的概率增大了
最新研究调查显示,高蛋白饮食会降低身体枸橼酸盐的含量,进一步阻止钙盐结晶,并降低了尿液ph值,增加了尿液中含钙的含量,而钙则是肾结石的主要成分所以有研究者认为剑桥公爵夫人(凯特王妃)的母亲卡罗尔 米德尔顿(carole middleton)钟爱的著名dukan饮食减肥法,因食谱中含大量高蛋白成分,长期以往也会增加患肾脏疾病的概率
由于这些发现,研究者建议食用高蛋白食物的人仔细地去做一个身体健康检查”(实习编译:夏娟 审稿:张雪)
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