蓝瘦，香菇？
讲真，论语言的魅力我只服中国
“吃得好”也不是吃得越多越好
而是应该正确选择、搭配食物
科学烹饪每日佳肴
联合国粮农组织和世界卫生组织曾经提出
人类最佳的饮食结构是
“一荤一素一菇”
厉害了我的菇！食用菌通称为“蘑菇”，是营养、保健的绿色食品，味道鲜美且具有独特的食疗保健作用，富含蛋白质、氨基酸，具有抗癌、抗衰老等功效，能够提高机体免疫能力。美国人称蘑菇为“上帝的食品”，日本人称其为“植物食品的顶峰”。
传统饮食，只有荤素就够了吗？以前，我们的饮食习惯为一荤一素，肉类含蛋白质丰富，容易消化吸收，而素食是维生素、纤维素、矿物质的主要来源，所以我们讲究荤素搭配。但肉类高热量、高脂肪、高胆固醇，过量的摄入动物蛋白，能增加癌症，高血压等疾病的患病几率。一般新鲜蔬菜和水果不含维生素D，食用菌却是个例外，以香菇为例，其中维生素D的含量比大豆高20倍，是海带的8倍。而维生素D能帮助人体吸收钙，有益于骨骼的健康。
且食用菌中的蛋白质含量接近于肉类和蛋类，明显高于蔬菜及瓜果。其蛋白质还属于优质蛋白质，含有18种氨基酸，包括人体必需的多种氨基酸，而且这些蛋白质生理活性极高，吸收率可高达80%以上，最适宜于儿童的吸收和利用。
所以菌菇在荤素食品之间架起一个沟通的桥梁，帮助荤素食品营养互补吸收，调节机体免疫功能，使膳食结构更加的牢固。
你蓝瘦吗？那就好好菇吧！香
菇
香菇是高蛋白、低脂肪食品，富含人体必需的氨基酸、维生素和多糖等营养成分。首先，它是与肉类最接近的蔬菜，蛋白质可消化率达70%—90%，有“植物肉”之称，营养价值仅次于牛奶。其次，香菇中富含18种氨基酸，克香菇所含的微量元素，可满足人体24小时所需，其中磷的含量与鱼相等，铁含量也极高。小
雪
茸
杏鲍菇的一种，有着杏仁香味和鲍鱼的口感，富含蛋白质、维生素、矿物质等，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃的作用。秀
珍
菇
秀珍菇鲜嫩可口，纤维含量少，热量极低，营养丰富，是一种高蛋白、低脂肪的营养食品，它鲜美可口，具有独特的风味，美其名曰“味精菇”。小
珍
珠
迷你小雪茸，小巧纤细，通体雪白，宜荤宜素，口感极好，含多种微量元素和膳食纤维，菇中佳品。位于浙江西南部丽水市庆元县
是世界人工栽培香菇的发祥地
今天蓝精灵迫不及待给您推介
来自中国“香菇之乡”丽水庆元的山珍
让喜欢吃菌菇的你
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健康饮食观念进行到底
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