糖尿病饮食
糖尿病病人和普通人一样，每天平均需要毫升的水。除了饮食中含有的部分水外，还有-毫升的水要靠外部饮水供应。糖尿病患者可选用的饮用水有白开水、青钱柳树复合茶、冻干桑叶等，不宜饮用含糖饮料。另外他表示，在摄入蛋白质食物较多、锻炼强度大、出汗多等情况下，都应适当多喝水。牛奶、豆浆是糖尿病患者补充水分的好饮料。每天喝牛奶、豆浆能改善缺钙状况，豆浆还含有一定量的膳食纤维，因而更适合比较肥胖、血脂高、血压高的糖尿病患者饮用。
糖尿病饮食是糖尿病治疗中的基础和关键。很多患者在知道自己得病以后，常常想到的是用什么药物，如何保护自己的胰岛细胞，如何预防并发症，等等。其实,学习糖尿病饮食才是关键的第一件事情。
糖尿病的饮食是科学的、合理的饮食，也可以说是所有人都应该遵循的饮食法则。很多患者对饮食问题存在着这样或那样的认识误区，我在这里就重点说2个问题。首先要提到的是，饮食、运动是生存基础，也是调整血糖的基础。一般糖尿病饮食的计算是根据患者的体重和运动量来制定的，体重超标、运动量小，那就要限制总热量的摄入，相反就要适当增加。这个量是不应该根据血糖随意改变的。很多患者血糖一高，就吓得一点都不敢多吃，很多患者得了糖尿病，将自己的主食量控制得很低，一天只吃不到3两的食物(主食)，其实,这是非常错误的，长期如此饮食的结果肯定是营养不良，抵抗力下降。根据自己的体重和将要进行的运动量，制定自己每一餐的具体内容，不要只看血糖。很多朋友检测血糖很到位，餐前测定一看血糖很高，就不敢吃饭了，是非常危险的。饮食是第一位的，在相对固定的饮食之下，观察体重和血糖，如果血糖高就要增加药物或减少饮食或增加运动，而绝对不仅仅是减少饮食。因为,这个饮食是健康之本，是您构造健康体魄的基础。
第二需要讲的就是，饮食是先，运动是后。-----这是顺序，这个意思是说,要估计自己将要进行的运动而进餐。很多人有这样的习惯，上午运动量比较大，就中午多吃，下午活动量大，晚上就吃得很饱。其实，糖尿病饮食不应该是这样的，应该是先吃，再运动。就象汽车，先加油，再跑车，走得越远，油加得越多（必要时候还要中间加油）。这个顺序绝对不是先跑车而后加油。饮食是大学问，需要患者朋友重视。如果您是一名年轻的患者，我更建议您努力学习饮食的计算。并将计算的情况积极的灵活性的落实。
饮食的总原则糖尿病饮食的第一个主要的原则就是控制饮食，这样才能达到更好的效果。低糖其实就是少吃或不吃那些容易导致血糖上升的食物。比方说，加糖的食物，像糖果、汽水、可乐、蜜饯，及蜂蜜、加糖饮料，以及各种中西式的甜点都应该少吃;若是嗜食甜食的人，则建议以糖精或阿斯巴甜等代糖来调味。此外，淀粉类含量高的食物也要限量，像番薯、土豆、芋头、玉米、菱角，以及烧饼、烧卖、萝卜糕等;尤其各种年节食品，如粽子、月饼、年糕，更是糖尿病患者特别需要“忌口”的。
糖尿病饮食的第二个主要的原则就是少吃太甜、太咸、太油的食物，最好是不吃：由于肥胖是糖尿病的敌人，而且糖尿病患者罹患心血管疾病的几率比一般人高，因此控制油脂的摄取量非常重要。除了少吃油炸、油煎、油酥及高油脂类的食品，譬如肥肉、猪皮、松子、核桃、花生等;同时要节制肉类食物、减少动物性脂肪的摄取量，并且改用植物油来烹调食物。此外一些胆固醇含量高的食物，如动物内脏、蛋黄、海鲜类等，也要少吃。至烹调上，应尽量采用清淡少油的方式，如炖、烤、卤、红烧、清蒸、水煮、凉拌等。
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