“当你热衷于食用大量高蛋白食物时,我要给你提个醒:当心,别累坏了肾脏”张昱强调
张昱指出,虽然三大产能营养素的产能过程,都是生物氧化过程,但它们的最终代谢产物却不一样:糖类、脂肪可以在体内完全氧化,其最终产物是二氧化碳和水;而蛋白质在体内则不能完全氧化,其最终产物除二氧化碳和水外,还有尿素、尿酸和肌酐等这些含氧物质必须经过肾脏代谢,随尿液排出体外这就十分明确的告诉我们,糖类、脂肪摄人体内后,可以通过活动(包括运动)把它们作为能量消耗掉而人体内的蛋白质过多,就不可避免地要增加肾脏的负担
众所周知,能量是生命的基础,能量代肾脏疾病饮食谢停止,生命也就终止
新华网北京3月9日电(记者杨进欣、王薇)蛋白质是人体首要的起中心作用的营养物质大家十分重视膳食蛋白质的摄取,特别是高蛋白食物更是备受青睐但是,时下流行一种进食法,认为高蛋白食物营养价值高,吃得越多越好;而对于糖类则认为营养价值不高,还会引起肥胖,吃得越来越少中国中医科学院西苑医院肾病科主任医师张昱认为,这种进食是营养上的一大误区
张昱介绍,通常,人体有足够的糖类时,糖类总是首先用于能量供给,是膳食能量最经济、最合理的来源,从而避免经常动用大量蛋白质作为能源物质消耗,当缺乏足够的糖类时,就不得不动用蛋白质来提供能量,以弥补能量的不足
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