大豆大豆含有丰富的优质蛋白、不饱和脂肪酸、钙、b族维生素等,是我国居民膳食中优质蛋白质的重要来源据研究,每日摄入25g的大豆蛋白,并且保持低饱和脂肪酸和低胆固醇饮食,可以降低患心脏病的危险
脂肪痛风病人如伴有血脂异常和肥胖者,应控制膳食脂肪量建议每天胆固醇摄入量不超过0.3g,推荐食用植物油,如菜油、茶油、橄榄油等
维生素、微量元素与水痛风病人应选择性补充维生素和微量元素,多饮水(每日饮水1500-2500ml),促进尿酸排泄
茶研究表明,茶中的茶多酚及其茶色素类物质可调节血脂、血压并预防动脉粥样硬化和保护心肌,从而降低心血管疾病发生的风险
高血压患者的食物选择心脑血管疾病的治疗
膳食纤维痛风病人膳食中多选用富含纤维的蔬菜和水果为宜因为水果和蔬菜属碱性食物酸性环境中尿酸易沉积,碱性环境中有利于尿酸的溶解与排泄
心血管疾病与食物
痛风病人饮食治疗方案的制订首先要了解食物的嘌呤含量,控制嘌呤摄入特别要注意日常膳食的比例分配
鱼研究证明,吃鱼可降低冠心病风险每周至少吃鱼1次可减少冠心病风险15%
(肖余平、罗衡辉整理)
酒和酒精有充分证据表明,适量饮酒可以降低冠心病风险但是所有酒精饮品都只与冠心病低风险有关,并不适用于其他心血管疾病,也不提倡已经罹患心血管疾病的患者饮酒
血脂异常的饮食调理
现代社会,受生活环境和不良生活方式的影响,高血压、痛风、冠心病等慢性疾病在老年人群中的发病率越来越高,并有向中青饮食小常识年人群蔓延的趋势怎样减少慢性疾病的发病风险?饮食是一个重要因素在此,为大家介绍几种常见慢性病的饮食调理方法
矿物质痛风病人应选低盐、高钾、少刺激性食物为宜
蛋白质推荐食用嘌呤较低的植物蛋白和优质动物蛋白,如牛奶、鸡蛋等亦可将嘌呤较高的鱼和肉,加水浸泡后弃汤食用,可使食品中的嘌呤减少50%
另外,痛风急性发作期,严格低嘌呤饮食慢性缓解期,应采取3天低嘌呤饮食,4天中嘌呤饮食,忌高嘌呤饮食注意少食油炸食物,避免饮浓茶、咖啡、酒和含酒精的饮料
坚果大量研究证明,经常吃富含饱和脂肪酸的坚果与冠心病低风险相关但坚果的能量密度较高,需要注意膳食能量的平衡,以防摄入能量过高
糖尿病人的饮食控制
痛风的饮食治疗
70-80%的高血压发生与不健甲状腺疾病症状康的生活方式有关,其中饮食习惯是一个重要因素推荐新鲜蔬菜、水果,如土豆、蘑菇等富含钾、钙、维生素和微量元素的食物;食用植物油;燕麦、薯类、粗粮、杂粮等富含膳食纤维的食物;无脂奶粉、鸡蛋清、鱼类、去皮禽肉、瘦肉、豆制品等富含优质蛋白、低脂肪、低胆固醇食物
蔬菜水果冠心病和卒中与蔬菜、水果摄入量相关研究显示,每天多食用1份蔬菜或水果(约100g)可减少4%冠心病风险和5%卒中风险
糖尿病是老年人最常见的代谢内分泌疾病典型的糖尿病表现是“三多一少”,即多饮、多尿、多食而体重减轻糖尿病人需控制饮食,每餐主食不得超过100g,尽量不食水果等,用豆制品、花生、苦瓜等充饥
无论哪一类型高脂蛋白血症,饮食治疗是首要的基本治疗措施,应长期坚持心脑血管疾病的食疗饮食治疗的目的是降低血浆胆固醇,保持均衡营养血脂异常者忌食肥肉、动物油、动物内脏;少食豆油、玉米油、蛋黄(每周限3个);宜食瘦肉、去皮禽类、鱼(尤其是海鱼)、豆制品、粗粮、蔬菜、水果、洋葱、大蒜、香菇、木耳、海带、紫菜、山楂、淡茶、魔芋等食品
碳水化合物推荐食用低嘌呤的细粮为主,如细加工的大米、小麦精粉、五谷类、玉米、土豆等,每日摄入量控制在200-250g为宜
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