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营养师今天有话说之三高危险我国

发布时间:2018-5-19 15:11:46   点击数:

我国目前心脑血管疾病患者已经超过2.7亿人,每年万人死于心脑血管疾病,每10个成年人中就有2个患有心血管疾病,心脑血管疾病已成为危害我国国民健康的第一杀手!

心脑血管疾病是指因心血管和脑血管内血液成分和血管动力学异常改变,造成血管壁病变而引起的一系列临床综合症。用比较通俗的语言表述就是:人的心血管和脑血管一旦发生病变,会出现三种现象:一是血液生成过程中血液组成成分异常变化;二是血液的黏稠度、流动性发生恶性改变;三是血管壁受伤、受害,甚至出血、坏死。这一系列血液组成成分异常、血液流动性改变和血管壁损害造成的心脑血管病变等引起的一系列症状称为心脑血管病。

心脑血管病中的心血管病包括:心绞痛、心肌缺血、心肌梗死、房颤、心律失常、心力衰竭、心肌病、瓣膜病、外周血管病等。

脑血管病包括:脑缺血、脑梗死、脑蛛网膜下腔出血、脑动脉血栓形成、脑动脉硬化、脑血管栓塞、老年痴呆症等。

其病因主要是动脉硬化。动脉硬化即动脉血管内壁有脂肪、胆固醇等沉积,并伴随着纤维组织的形成与钙化等病变。这种病变发展至心脏冠状动脉时则形成冠心病(心脑痛、心肌梗死及急性死亡)。从正常动脉到无症状的动脉粥样硬化、动脉搏管狭窄,需要十余年到几十年的时间。但从无症状的动脉硬化到有症状的动脉硬化,如冠心病或中风,只需要几分钟。很多患者因毫无思想准备,也无预防措施,由心脑血管疾病引起死亡的,在全国的疾病危害比例排名第一。

心脑血管疾病是一种致残率高的疾病。一旦得上这类疾病,自己很难生活自理,给家庭造成很大的经济负担和心理压力。患者自己也常常因为拖累了家人,心情不畅,反而影响了疾病的治疗。对于心脑血管疾病,无论是从经济角度、家庭角度,还是从健康角度来讲,唯有预防才是万全之策,高明之举。早一日预防,早一点安心。

尤其是以下人群更应当引起高度重视,需要立刻预防心脑血管疾病。

⑴机关干部、企事业领导、知识分子等。由于他们每天压力过大,精神紧张,导致人体神经失调,新陈代谢发生紊乱;主要器官功能失去平衡,易造成动脉硬化,从而引起冠心病和脑血栓。

⑵烟酒过度、生活无规律者。他们较易造成血管痉挛,血流不畅,往往过早患心脑血管疾病。

⑶肥胖及饮食不科学者。他们往往营养过剩,使血液中的胆固醇含量过高。

⑷40岁以上者,尤其是有头晕目眩、心慌气短、记忆力衰退、四肢麻木、听力和视力下降等症状的中老年朋友。

预防心脑血管疾病的秘诀在于“合理膳食、适量运动、戒烟限酒、少吃食盐和心理平衡”等。鱼油的诞生使心脑血管疾病预防得到了可靠的保证。预防心脑血管疾病应当养成如下良好的生活习惯。

⑴防止栓塞:血管尤其是冠状动脉冬季寒冷时容易收缩、痉挛,发生供血不足,并可能导致栓塞,要十分注意保暖。

⑵患者不宜晨练:因为睡眠时,人体各神经系统处于抑制状态,活力不足,晨起时突然大幅度锻炼,神经兴奋性突然增高,极易诱发心脑血管疾病,冬季应该注意这个问题。

⑶进补要适度:我国民间素有冬季进补的习惯,冬季人们运动本来就少,加之大量进补热性食物和滋补药酒,很容易造成血脂增高,诱发心脑血管疾病,因此冬季进补一定要根据个人的体质进行。

⑷心态平衡:情绪激动是心脑血管疾病的大忌,冠心病、高血脂患者尤其要放宽胸怀,不要让情绪起伏太大。

⑸适当运动:心脑血管患者不是不能运动,而是要适当运动,运动量减少也会造成血流缓慢,血脂升高。要合理安排运动时间和控制好运动量。冬季要等太阳升起来之后再去锻炼,此时,温度回升,可避免机体突然受到寒冷刺激而发病。

心脑血管疾病的原因:

心脑血管疾病的原因说到底是人在摄取食物时,由于偏食和大量摄取脂肪等原因,造成摄取到体内的食物被人体消化器官消化吸收后,出现了蛋白质组成成分失调,造成血液内酸或碱性物质过多或过少而引起的一系列血液及血管壁损害而出现的临床症状。该病的过程是:血液内的酸碱度比例失调,使体内的酶类物质出现活性不足或亢进,从而导致细胞的代谢功能紊乱。细胞代谢功能的紊乱就引发人体的血液功能紊乱,血液功能的紊乱就导致血管壁的损伤而使血管出现各类症状。

血液一旦呈强酸性,就诱发缺血性心脑血管疾病;而血液一旦呈强碱性,就诱发溶血性心脑血管病,如白血病等。在这些因素的关系中,血液的酸碱度失衡导致的血液环境恶化是引发心脑血管疾病的核心原因,也叫做原发因素。血液中的血细胞和血浆成分和功能的改变属于从属原因,也叫做继发因素。是它们的共同作用导致了心脑血管疾病。因此血液的酸性环境是引发缺血性心脑血管病的根本原因。缺血性心脑血管病发病的根本原因是人们在摄取食物时,由于偏食和过量摄取动物脂肪,致使体内的酸性物质增加过多,导致了血液的酸性环境。这种酸性环境的长期存在,就使血液中的各种血细胞和血浆中的细胞组成成分长期受到酸性环境影响而出现组合困难和功能失调。

由于血液是由红细胞、白细胞、血小板、蛋白质、脂、糖、无机盐等组成的。所以,当这些组成物因所处的酸性环境而引起功能失调时,就又会造成血管循环系统,包括血管的内皮细胞功能、平滑肌细胞功能等功能异常。血管循环系统的功能异常又会造成组织、器官的功能异常。这就是缺血性心脑血管疾病的发生原因。

心脑血管疾病的预防策略:

1、合理膳食

⑴增加纤维膳食。膳食中纤维有降低血清胆固醇浓度的作用。膳食纤维含量丰富的食物主要是粗杂粮、米糠、麦麸、干豆类、海带、蔬菜、水果等,每日摄入纤维量35~45g为宜。具有降脂功能的常见食品还有洋葱、大蒜、香姑、木耳、芹菜等。

⑵多吃鱼和鱼油。鱼油具有明显的调节血脂功能,能够预防动脉硬化。大量摄取富含ω-3的鱼油可对心血管疾病有积极的预防作用。国际营养组织建议:人们每日摄取KJ的能量,相应的应该摄取0.6~1g以EPA和DHA形式存在的ω-3脂肪酸。

⑶多吃豆制品。大豆里面富含多种人体所必须的磷脂。常吃豆腐、豆芽、豆腐干、豆油等豆制品有益于人体健康,能够预防心脑血管疾病。

⑷此外应该适当减少脂肪和胆固醇的摄取量。脂肪摄入应严格限制在每日不超过30g或占总热量的15%以下。胆固醇摄入量每日应该控制在~mg为宜。尽量避免食用高胆固醇食品,如动物的脑子、骨髓、内脏、蛋黄、贝壳类(如:蚌)、软体类(如鱿鱼、墨鱼、鱼籽)。

2、科学生活

⑴加强体育运动:每日坚持运动1小时,活动时心率以不超过与年龄之差,或以身体微汗,不感到疲劳,运动后自感身体轻松为准,每周坚持活动不少于5日,持之以恒。

⑵戒烟限酒:长期吸烟酗酒可干扰血脂代谢,使血脂升高。

⑶避免精神紧张:情绪激动、失眠、过度劳累、生活无规律、焦虑、抑郁,这些因素可使脂代谢紊乱。中老年人不要长期打麻将、下棋,应保持心平气和,尽量少生气。

3、尽量少服用干扰脂代谢的药物

如β受体阻滞剂、心得安、利尿药、双氢克尿塞、速尿、类固醇激素等,均可使血脂升高。

4、积极治疗影响血脂代谢的有关疾病

如糖尿病、甲状腺功能减退、肾病综合症、酒精中毒、胰腺炎、红斑狼疮等,均可干扰脂代谢。

5、定期体格检查

45岁以上中年人、肥胖者、有高脂血症家族史者、经常参加吃喝应酬者、高度精神紧张工作者,都属高危对象,应定期(至少每年一次)检查血脂、血压等指标。

6、冬季食疗方

“食补”:对有畏寒怕冷、气短乏力等症状的属于气虚阳虚的心脑血管病患者,可选择一些有甘温补益之功的羊肉、鸡肉、兔肉、桂圆以及大豆制品;而有性情急躁、手足心热、食少、便干、水肿等症状的属于阴虚内热的心脑血管病患者,可适当选择一些有补虚、除热、和脏腑之功的鸭肉、鹅肉以及百合、山药、糯米和绿豆制品。

桂圆含人体所必须的蛋白质和葡萄糖,易于人体吸收利用。糯米可健脾养胃,从而达到补气养血的目的。在寒冷时节喝一碗用桂圆与糯米熬制的桂圆粥是很有益的。生姜、洋葱等更是不可多得的冬令进补之品。常吃生姜历来被视为养生保健尤其是强壮心血管系统的要诀之一。生姜富含姜辣素,对心脏和血管有一定刺激作用,可使血管扩张,从而使络脉通常,供给正常。

“药补”:患者可根据自身情况请医生进行对症下药。有益气、温补、活血之功的中药,如人参、黄芪、丹参、当归等对体虚、食欲不振、精神疲乏等体征的心脑血管患者来说较为适宜。有明显气血不足的心血管病患者,冬季可进补阿胶;有怕冷、腰酸等阳虚症候的,可配入黑芝麻、核桃仁;平时脾胃虚弱者,可加入陈皮、山药煎液(陈皮10g、山药15g),以防伤胃。以上诸品,或可炖鸡、炖鸭,或可熬汤。但也有一些老年人,内有蕴热,表现为心烦急躁、舌红、舌苔黄腻,则不适合药补。

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