心梗、脑梗现已成为威胁老人健康的主要疾病，而这些疾病的发生都和血管健康有关。
血管随年纪变大趋向老化变硬血管是非常富有弹性的，为了使血液流动顺畅，所以内壁很柔软。但随着年龄增长，血管会变得越来越硬，不良的生活习惯会导致粥样硬化斑块。当斑块形成后，血管壁会变厚、变硬，管径会变小，从而出现狭窄甚至堵塞。
血管硬化的严重后果
血管硬化成心梗脑梗元凶。富有弹性的血管可有效避免心脑血管疾病，而硬化的心脑血管是颈动脉狭窄、脑卒中、心肌缺血、心梗脑梗等高危疾病的主要诱因。
硬化不断加深，还会导致血管钙化。血管钙化是血管硬化到一定程度，呈现病态的硬化表现。血管钙化已成为心脑血管疾病高发病率和高死亡率的重要因素之一，使得心梗脑梗的发生几率成倍增加。
哪些人需要注意
患有高血压或高血脂症或糖尿病。
有长期抽烟或饮酒习惯。
手脚发冷、麻痹感。
记忆力衰退，对数字、日期、人地
名忘得快，刚想做的事转身就忘了。
性格改变，易激动，喜怒哀乐变化无常。
体重超重。
注意力不集中，思维反应变迟钝。
动作变得迟钝。
头晕、头痛，时轻时重，反复发作。
拿筷子或笔时，手部会轻微颤抖。
睡眠很浅，醒后难入眠，多梦，并常失眠。
容易倦怠，提不起劲。
如何预防
因为血脂升高是导致动脉硬化的主要诱因，合理的饮食可防治动脉硬化。
1、适当控制总热量：可使体重保持在正常标准范围。超重和肥胖者，应控制好每天的进食量，但控制饮食应逐渐进行，可结合运动疗法。糖和含糖量较高的糖果、糕点应尽量少吃。
2、少吃高胆固醇食物：高胆固醇食物如动物内脏、皮蛋等应尽量少吃，特别是血浆胆固醇升高者，更应严格控制，但要保证足够的蛋白质摄入量。蛋黄虽然含胆醇较高，但其中含有卵磷脂，对动脉硬化有防治作用，可以适当食用，但每天不宜超过2个。
3、少吃动物油(猪油)：防治动脉硬化应多吃不饱和脂肪酸，要以植物油为主。因为动物油中主要为饱和脂肪酸，所以应尽量少吃。但也不能完全不吃动物油，一般来讲应该两者结合起来。
4、多食含维生素和纤维素较丰富的食物：多种维生素都具有降低胆固醇、防止动脉硬化的作用，在饮食中可多吃些含维生素和纤维素较丰富的食物，如新鲜水果、豆类、蔬菜，主食不要吃得太精，因为谷类的胚芽中含有较丰富的维生素E等有益成分。
当然，这里所讲的建议是针对一般情况下的动脉硬化预防，因为每个人的情况都不同，具体的建议还是要听从医生的嘱托。
哪些食物能软化血管
●低磷食物
低磷饮食可降低血管硬化的风险。控制磷的摄入还有利于钙的吸收，预防代谢性疾病。而大多数人的饮食习惯偏高磷，动物内脏、高蛋白食物、坚果、深色蔬菜等都属高磷食物。
建议：可通过水煮去除食物中的部分磷，此外煮饭时精米搭配粗粮、糯米，这样的饮食结构更健康。
●槲皮素
槲皮素作为一种类黄酮物质，有助于清理血管、控制血脂、降低血压，增强毛细血管抵抗力，保护心脑血管系统。
建议：豆类食物富含类黄酮物质，紫色的食物也富含槲皮素，可适量多吃。
