马兰头性味辛凉、微寒,和荠菜一样,有清热解毒、凉血止血、利湿消肿之功效一般患急性肝炎、咽喉炎、扁桃体炎、腮腺炎和乳腺炎等化脓性炎症时可以请它来帮忙
菊花脑
苦菜
黄豆芽在豆芽中营养价值最高,也易于被人体吸收黄豆刚刚发芽时,维生素c、氨基酸的含量最高,蛋白质、脂肪含量基本不变,黄豆中原来不易被吸收的物质也起了变化,黄豆芽的营养就非常容易被吸收利用若过了这一阶段,豆芽发得越来越长,其中的有益成分也就越转化消失得越多,营养价值大大降低
编辑/李真真
新芽
我们曾在电影《苦菜花》里看见过它开着心血管疾病饮食宣教小黄花的芳影春天,这些带着苦味的菜可以帮助我们清除一冬天积攒的内热、肠毒,对春天的生发和夏天的生长都很有好处
简单食材健康小助手
俗话说:一天之计在于晨,一年之计在于春今天小编就为您推荐几种最适合春天里吃的绿色食材
在春天的餐桌上,食客看见这一盘钻出嫩黄色小芽芽,仿佛刚出生小鸟之小嘴的“萌”菜,实在是惊喜!
蒲公英,它有很好的清肝解毒功能,用它治疗扁桃体炎和乳腺炎,还有急性黄疸型肝炎都是非常有效的蒲公英除
的人可以多吃些荠菜馄饨,不仅能饱口福,里面的纤维素还可以吸走肠道里的油脂
在春日明媚的阳光里,带上家人、带上好心情,爬爬山、看看景,顺便再挖点野菜,是何等的惬意,也是何等的健康幸福
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马兰头
除了黄豆芽、绿豆芽,黑豆芽、香椿籽儿芽、萝卜籽儿芽、小麦苗芽等也都是充满能量的这些新芽不仅都能吃、有营养,而且自己在家就能制作在春天青黄不接的时节里,吃些芽菜既能补充足够的维生素,又环保低碳
药用外,也是早春一种很好的野生蔬菜,食用方法很多,叶片可生食、腌渍或焯后凉拌,也可切细片后与米煮食或油炒食用
紫花地
春天的餐桌,好不热闹马兰头、荠菜芽、菊花脑,轮番登场,大家也称它们“消防三剑客”,因为它们都有祛火、降压的本事,这些都是大自然给我们的应季礼物
春天多吃苦全年不受苦
穿心莲
菜用穿心莲,这种有着厚墩墩、油亮亮绿叶子的由人工培植的野菜在这个季节吃再合适不过了穿心心脑血管疾病的危害莲的叶子和花捣烂可以用来治疗青春痘和压力导致的粉刺,对于幼儿因为消化不良引起的湿疹也有疗效它味苦、性寒,有清热解毒、凉血、消肿、祛燥湿的功效在春天食用它,对流行性感冒、肺炎,爱发作的咽喉炎、口角炎、高血压、胆囊炎都有预防和治疗作用
绿豆芽
冬天食用肉比较多的人,春天最好多吃荠菜,因为荠菜有健胃、和脾、消食的功效,可以祛除冬日积存的胃火想要减肥
豆芽营养价值没有黄豆芽高,但在中医眼里,绿豆芽却是一味良药:绿豆芽性凉味甘,不仅能清暑热、通经脉、解诸毒,还能调五脏、美肌肤、利湿热如果上火、口腔溃疡,或是小便发黄、早起眼睛分泌物多,就要多吃绿豆芽解解毒了
这是一种貌似鸢尾花的紫色小野花,在春天是随处可见的,其饮食安全小百科性寒、味微苦,有清热解毒、凉血消肿的功效,和蒲公英是一样的治疗高手
中医有说:“菊花脑,味甘、凉、无毒,有清热凉血,调中开胃,降血压,清凉解毒之功效,适用于胃热心烦,便秘口苦,头痛目赤等疾”和其他菊花一样,菊花脑也可以做高血压患者的药膳,即使是平时有头痛、目赤、心烦、口苦等症状,也可用鲜嫩苗煮食,或全草及花煮汤喝
黄豆芽
春天吃嫩芽养阳不染病
荠菜
其实荠菜一年四季都有,只是春天的嫩芽最好吃,营养也最丰富说荠菜是春天给人类的第一份礼物,一点也不为过荠菜含有丰富的维生素c和胡萝卜素等营养元素,有助于增强呼吸道黏膜的免疫功能,可增强体内维生素c的含量,还能抗病毒,因而多吃荠菜不但可以预防春季流感,而且还有降孕期饮食营养小百科血压的作用不仅如此,荠菜还可以做成降压茶,方法是每年春季采集荠菜全草,洗净晾干后切碎,每次取10~15克用沸水冲泡
绿豆芽是医生眼中的良药虽说绿
蒲公英
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