一、糖尿病人均衡摄取六大类食物：
主食类：米饭、面条、米粉、高梁、小米、薏米、小麦、大麦、馒头、白面。豆类：红豆、绿豆、黄豆、豌豆、荞麦面、燕麦面、玉米面同含有丰富的膳食纤维以及微量元素，维生素，这些成分即可饱食，又可以降血脂，不可吃大米粥，因经过长时间熬与煮（淀粉）极易被吸收，使血糖升高。
2.肉类及豆制品：瘦肉、精肉、牛、羊、狗肉、鸡、鹅肉、鲜鱼肉、泥鳅、鳝鱼、草虾肉、虾仁、蛋类（蛋黄不可吃、不易消化）豆腐、豆干、毛豆。
3.蔬菜类：菠菜、白菜、空心菜、海带、番茄、芹菜、茄子、洋葱、大蒜、南瓜、苦瓜、丝瓜、黄瓜、冬瓜、蘑菇、白木耳、莴苣、红萝卜、香薯、胡萝卜、（土豆、山药、粉丝、要限量（淀粉含量高）
4.瓜果类：香瓜、柳丁、苹果、大白梨、西瓜、木瓜、波萝、香石榴、柚子、猕猴桃、其中以大白梨最好。
5.油脂类：色拉油、葵花油、芝麻油、玉米油、最优良的是橄榄油。
6.奶类：脱脂类、低脂奶、羊奶、鲜牛奶、豆浆、豆奶。
二、糖尿病的食疗方案：
1.南瓜：经常食用南瓜能减肥，可降血糖：目前国内已经生产了可供药用的南瓜娄：南瓜也以当饭食用，早晚各食用克煮熟的南瓜，有稳定血糖的作用。
2.苦瓜：有清暑解热，明目解毒之功效，经常食用有明显的降糖作用，鲜苦瓜作菜，每餐50～克，每日2～3次。
3.鲜芦汤：鲜葫芦60克或干品30克，水煎饮汤：适用于糖尿病人生痈、长疖、口鼻溃烂痛者.
4.五豆汤：绿豆、红小豆、黑豆、黄豆、芸豆各15克，加水煎汤。吃豆喝汤，每日一剂。
5.蘑菇：蘑菇培养液有降低血糖的作用，故经常以蘑菇为菜或煮汤饮服，有利于改善糖尿病症状。
6.猪胰玉米须汤：猪胰一副，玉米须30克，加水煎汤，每日一剂，10天为一疗程，适用于口干口渴者。
7.鲤鱼：鲤鱼胰腺有丰富的胰岛素，将鲤鱼洗净，将绿茶塞入鱼腹内，置盆中上锅清蒸，不加食盐，熟后食用，每日1次，适用于各型糖尿病患者。
三、糖尿病人应该少吃的食物：
1.加糖的食物及饮料：如糖果，巧克力，汽水，可乐，炼乳、糖浆、蜜饯、水果罐头，果酱，糖醋菜肴，甜腌制品，含淀粉高的糕点和甜点，布丁，果冻，冰淇淋，蜂蜜。
2.富含饱和脂肪酸的食物：动物油，奶油，食用后会引起高血脂症以及合并症，椰子油和棕榈油也含有高饱和脂肪酸。
3.含高胆固醇的食物：蛋黄，鱼籽酱癣，动物内脏等会产生脂类代谢紊乱。
4.高油脂食物：油炸及油煎，油酥，油爆食品，如：大果子，烤鸭，地三鲜。
5.高钠盐食物：
1）腌制食品：酱菜，咸菜，泡菜，豆腐乳，榨菜均含有致癌物质，并且维生素及矿物质大量流失。
2）加工新产品：肉松，肉干，火腿，腊肉，咸蛋，方便面，鸡精，鲜贝，海苔酱。
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