芹菜的好处咱们之前已经介绍过了，今天看看芹菜中的霸主，小西芹的另外一种做法。炒肉吃。
这小西芹菜叶比家芹要小一些，也细长一些。小西芹茎用肉丝一起来炒着吃，味道特别鲜美，非常好吃，清香宜人；芹菜叶千万不要扔了，芹菜叶比茎更有营养，降压的功效更明显，要充分利用，就用它来做清爽的个凉拌菜，来个野芹菜两吃。
主料
芹菜1把猪肉1块
调料色拉油适量食盐适量干辣椒适量料酒适量淀粉适量胡椒粉
芹菜肉丝的做法：
1.在肉丝中加入盐，生粉，胡椒，料酒等调味料
2.顺着一个方向搅拌腌制十分钟
3.将锅烧热，加入适量的油
4.下入腌好的肉丝翻炒
5.将肉丝翻炒变色
6.再加入准备好的芹菜梗和红椒丝
7.一起翻炒
8.翻炒几下后加入盐等调味料
9.翻炒均匀后就可以层盘啦
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