近日，《AJKD》期刊发表的研究表明，DASH（DietaryApproachestoStopHypertension）饮食可降低肾脏病风险，独立于人口统计学特征，公认的肾脏危险因素以及基线肾功能。健康的饮食模式有益于预防肾脏病。
虽然目前已有高血压病人膳食指南和预防心血管疾病膳食指南，但尚未有预防肾脏病的膳食指南。美国约翰霍普金斯大学彭博公共卫生学院的CaseyM.Rebholz博士和同事对14,例慢性肾脏病患者进行了前瞻性研究，平均年龄45-64岁，中位随访时间23年。结果发现，校正人口统计学特征、吸烟、运动、总热量摄入、基线eGFR、超重/肥胖，糖尿病，高血压，收缩压，降压药后，DASH饮食评分最低三分位数受试者的肾脏病风险比最高三分位数患者高16%（HR1.16；95%CI1.07-1.26；P0.）。坚果，豆类和低脂肪乳制品与肾脏病风险降低相关。
美国国家肾脏基金会首席KevinLongino称，“肾脏病患者膳食指南已经发布，但肾脏病的预防尚无饮食指南推荐，该研究为预防肾脏病提供了新的方法。”
DASH饮食常推荐用于治疗高血压和预防心血管疾病。DASH饮食原则：多吃水果，蔬菜，全谷食物，坚果，豆类，低脂肪乳制品，少吃红肉、肉类加工食品，含糖饮料和钠。目前已证实，该饮食模式对高血压，心血管疾病，糖尿病，中风患者有益，且可降低总死亡率。
研究者称，“该研究结果十分令人振奋，因为目前对于可降低肾脏病风险的健康饮食模式知之甚少。如果我们可以通过调整饮食结构降低肾脏病风险的话，将大大降低社会和家庭肾脏病经济负担。该研究的主要结果为，广泛用于降压、降低心血管疾病和其他慢性疾病风险的DASH饮食，还可用于预防肾脏病。另一重要发现为：增加有益于心脏健康的蛋白质摄入量，如坚果，豆类，低脂肪乳制品，可降低肾脏病风险。红肉和肉类加工食品摄入过多可增加肾脏病风险。现有的肾脏病指南推荐肾脏病患者应减少膳食蛋白的摄入，但未阐明蛋白质的类型。该研究明确了蛋白质的来源、类型。”
