糖友食谱
菜名：黄瓜番茄炒蛋
材料：大黄瓜克、番茄克、鸡蛋液75克
调味料：蔬菜高汤1杯、盐1/4小匙、水3大匙、酱油1小匙、料酒和橄榄油各2小匙
做法：
1、番茄洗净切块，蛋液加调味料腌3分钟。
2、橄榄油入锅，加入番茄、大黄瓜略炒。
3、最后加蛋液略炒，焖至8分熟即可。
食谱营养：
大黄瓜与番茄皆属高饱足感且低热、低升糖指数的蔬菜。番茄富含茄红素，能保护人体不受自由基伤害，适合高血糖患者食用。
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原文来自：糖尿病家庭调养
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