国庆长假刚刚结束,相信许多人经历过假期的胡吃海喝后,节后急需重新调理身心状态。美国新闻与世界报道(U.SNewsandWorldReport)年度健康饮食排名可以帮到您。入选最佳的饮食策略可能会出乎你的意料,DASH饮食法被称为最健康的饮食模式,它从38种常见的饮食模式中夺冠,连续6年获得美国医学营养学家的肯定。
“DASH”饮食法全称为“DietaryApproachestoStopHypertension”,也就是“降低血压的饮食模式”,有研究表明,坚持此饮食模式的高血压患者,在两周内血压下降的程度与高血压药物不相上下。相对与现代人过于油腻而引起的三高与肥胖问题,具有降低血压和减脂功能的DASH饮食法的确是一种值得提倡的饮食方式,在坚持DASH饮食法的同时,也不必在完全限制某种特定类型的食物摄入,使得这项饮食计划更具有可行性。
那就让我们来看看一份合理的DASH饮食准则:
1全谷物饮食“全谷物”含有一粒种子的全部营养成分,其中胚芽和种皮富含不饱和脂肪酸、膳食纤维、维生素、矿物质和各种天然植物化学物,而精制谷物祛除了胚芽和种皮,仅保留富含淀粉和蛋白的胚乳成分,其营养成分大大降低。
糙米、全麦仁、裸燕麦、玉米粒、小米、高粱、荞麦等未精加工的整粒“种子”就是%的“全谷物”食物。长期摄入全谷物能降低糖尿病、心血管疾病、癌症的发病率,而其中以无麸质和发芽谷物为最佳。
▲bonappetit推荐的六款无麸质食品:FrenchMeadowBakery无麸杂粮面包、Bionaturae有机无麸通心粉、Bob’sRedMill高纤维麦片KingArthur无麸多用面粉,ShortbreadNYC花生酱酥饼干,Glutino无麸车达奶酪薄饼干。
2综合最佳饮食金字塔DASH饮食结构中,水果蔬菜与谷物占据全部饮食的60%以上,对于荤菜肉类以及甜食则需要谨慎摄入,其量最小故位于金字塔顶端。强调注意摄入高钾、高镁、高钙和高膳食纤维的食物,包括:蔬菜、水果、全谷类、根茎类食物;限制饱和脂肪酸、胆固醇和反式脂肪多的食物,如高脂肉类、内脏类、油炸类、冰淇淋等含油过高的食品:奶类选用低脂或脱脂奶,控制甜点、含糖饮料摄入。
每类食物具体怎么吃、吃多少?保存好下面表格,可以照着吃:
*1碗(杯)≈ml(美国)一大勺≈15ml一小勺≈5ml
DASH每日营养目标:
3选择健康脂肪与蛋白质从健康脂肪中摄入一天所需27%卡路里,健康脂肪来源于坚果、种子和天然椰子或橄榄油。
而18%的蛋白质来自如三文鱼、沙丁鱼、食草动物肉和牧场草鸡蛋等白肉类。
4减钠限制钠的摄入量可以降低血压,减钠无疑是关键:标准DASH饮食,建议每日钠的摄入不超过mg(≈6g)盐低钠DASH饮食,建议每日钠的摄入不超过mg(≈4g)盐
看完DASH饮食法,是不是觉得就要跟最爱的美食说再见了?不用默默抹泪,委屈自己的味蕾,在Ins上的达人们已经开始把DASH饮食法做成一道道高颜值的美食,健康和美味都不可辜负!就来看看几道符合DASH饮食法的美食吧,食材简单易于动手,相比朋友圈里油腻饕餮大餐,这才是值得一晒的健康饮食:
▲三文鱼烤毛豆派
▲烤鸡肉拌醋罐子沙拉
▲白豆甘蓝高粱番茄汤
▲烤蔬菜麦米沙拉
▲西葫芦黑豆Taco配牛油果
▲蔓越莓绿茶冰沙
美食界的黑科技大战无人机、飞行器、VR统统上阵除了追求健康的饮食趋势,吃得越来越科技感也是一大全球趋势。各个餐饮集团最近都开始用“黑科技”让你大开眼界。英国JUSTEAT外卖平台最近开始准备在伦敦范围内使用外卖机器人送外卖,预计这项外卖服务将服务万用户以及家餐厅。
这就是机器人的样子,运送时速可达每小时4英里,还能够凭借智能自动行驶系统、摄像头绕开障碍物。机器人还兼备防盗摄像功能,保证运送的安全。
无独有偶,新加坡订餐公司“FOODPANDA”也开始测试由无人机送餐的服务,可将送餐速度提升至半小时以内。总经理在接受美国全球财经频道CNBC采访时表示,一旦完成可行性测试、获得政府许可之后,这项无人机送餐的计划就可以实现。这将会使得无人交付送餐技术成为真正可能。
尤其是快餐业通过“黑科技”展开了一场拉人气的争夺大战。汉堡王从来不会落下各种奇怪的发明,最近它开创了名为HOVERTRAY一项飞行托盘技术。托盘好像有了魔法,可以脱离地心引力飞翔着跟随顾客。
边逛边吃不成问题,这让找不到座位而尴尬的你瞬间变成全餐厅最酷的那一个。
肯德基推出一款可打印照片的全家桶名为MemoryBucket,让科技给你一个回忆杀。在全家人一起享用全家桶的时候,你也可以拍下全家福做留念,相当走心的设计。
麦当劳在这方面丝毫不输给竞争对手,在今年推出一款开心乐园套餐顾客还可以用餐盒改装成VR眼镜,并有一款手机滑雪游戏SlopeStar与之对应。
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