食品安全小知识将食物保存在安全的温度下

发布时间:2022-8-3 12:47:05 点击数：次

横沥镇社区卫生服务中心提醒您，如果在室温下储存食品，食物中的微生物可迅速繁殖。当食物的温度保持在5℃以下或60℃以上时，可使大多数的微生物生长速度减慢或停止。因此，为了保证食品安全，在储存食物时，要注意保存在安全的温度下。

如何将食物保存在安全的温度下？☆熟食在室温下不得存放2小时以上。☆所有熟食和易腐烂的食物应及时冷藏（最好在5℃以下）。☆熟食在食用前应保持温度（60℃以上）。☆即使在冰箱中也不能过久储存食物，冰箱中存放的剩饭菜不能超过3天，重复加热不能超过一次。☆冷冻食物不要在室温下解冻。