“祸从口出，病从口入”这句话虽然我们司空见惯，可是生活中，我们却很少注意。所谓月有阴晴圆缺，人有旦夕祸福。在我们的生活中，有很多潜藏的危险，很多是我们不曾发现的，但是一旦爆发，往往是伴随着致命的危险。在健康饮食上，也是同样的道理。诺贝尔生理学或医学奖获得者哈拉尔德楚尔豪森在罗浮山第三节中医科学大会科研成果分享会上分析了奶牛中的病毒样物质与癌症、神经性疾病风险因子。
哈拉尔德楚尔豪森：非常感谢主持人对我的介绍，我非常荣幸能够来到这里向大家学习传统中医药的知识和智慧，我必须承认其实我自己并没有做好准备来谈这个问题，但是我也很愿意跟大家来讨论这个话题，特别是在我们的饮食摄入和疾病之间的关系，特别是癌症之间的关系。
昨天在我的诺贝尔奖得主的同事当中他们在发言当中提到，其实我们每一位诺奖获得者都有自己的谬思，那就是我们所研究的自然，而且我们需要大量的计划和实实在在的工作才能够有所发现，我非常同意他的话，这正是我认为的对于科学的定义，我从十岁开始就想当科学家，我对于科学充满着兴趣，而且我们现在有很多疾病是慢性非传染病，也有一些疾病是神经退型性的，我希望通过我对人类的了解，对这些发病机制以及可以采取的措施做出一些贡献。
我们知道所有的探索和发现都是基于最基础的科学研究，我也非常赞成昨天他们提到的，我们做科学研究并不是为了获诺奖，我对于他们所表达的对于个性化医学的质疑在某种程度上也是赞成的，的确我们看到疾病在各个人身上有着不同的表现，或者是一些多元化的表现，但是我想，疾病的发生还是会有一个共同的机制，然后我们才能够去有所发现，然后提出一些普遍的治疗方法。所以，虽然在过去十年当中，个性化的医学成为一个热门的话题，但在我看来，我们还是要找到一些规律性的东西，同时我也认为，个性化医学不仅仅可以用于疾病的治疗方面，也可以用于疾病的预防方面。
时候你看似可口美味的食物，其中却是含有一定的危险的。但是我们却绝对是后知后觉的，所以大家在日常的饮食中，一定要多多的注意，细心的学习一些健康饮食上的知识，吧危险扼杀在摇篮中，才是真正的饮食健康。
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