随着经济的发展、生活水平的提高以及西方生活方式的引入，人们日常饮食中的高蛋白、高嘌呤食物也大幅度增加，从而导致肥胖、高血压、高血脂症、糖尿病等病症增多，而这些病症与痛风的发生密切相关。痛风是一种由高尿酸血症引起的新陈代谢异常的疾病，其在临床上常表现为高尿酸血症、关节炎、痛风石、泌尿系结石和肾实质病变，极大地影响了患者的生活质量。痛风的发病与饮食密切相关，吃对食物在痛风的预防和治疗中起着积极而重要的作用，想要吃对食物，下面的八大饮食问题就是所有痛风患者都需要了解的。
1、哪些荤菜嘌呤含量高？
各类荤菜都含有一些嘌呤成分，但在数量上有差别。含量最少的是鸡蛋与牛奶，其次是鳝鱼、白鱼、扁鱼、鲢鱼、河虾、龙虾等，含量较多的包括各类家禽及家禽肉，例如猪肉、牛肉、羊肉、鸡、鸭、鹅、兔、鸽肉、海鲜等。含量极高的有各种动物内脏尤其是脑、肝、肾、心、等。
2、哪些蔬菜嘌呤物质含量较多？
大多数蔬菜嘌呤含量都较少，尤其是萝卜、黄瓜、胡萝卜、茄子、西红柿、卷心菜、山药、大白菜、包菜、海带、土豆、茭白、丝瓜等含量较少。四季豆、芹菜、蘑菇、木耳、大蒜等嘌呤含量也较少。嘌呤含量较多是蔬菜有菠菜、韭菜、扁豆、豌豆、大豆、黄豆及其制品、花菜、豆角、大叶青菜等。
3、痛风病人可以吃鸡蛋与牛奶吗？
鸡蛋与牛奶是人们最熟悉的食品。鸡蛋与牛奶中均含有丰富的蛋白质，可提供人们必须的氨基酸。此外，还含有其它多种营养成分，但它们所含的嘌呤量却较低，远远低于各类肉类、鱼类、所以鸡蛋与牛奶是痛风病人最适宜的营养补充剂。
4、水果中嘌呤含量高吗？
绝大多数水果的主要成分是水分、糖类（既碳水化合物）、维生素、纤维素及少量矿物质与蛋白质，而嘌呤含量较少，故对痛风病人来说，水果不属于禁忌之列。
5、痛风病人可以吃各类饮料及咖啡吗？
各类饮料如苏打水、矿泉水、雪碧、可乐等，几乎不含嘌呤成分，因此痛风病人可适当选用。咖啡中含有少量的嘌呤成分，并含有强烈兴奋剂--咖啡碱，易导致失眠、心悸、血压上升等副作用，故痛风患者不宜饮用咖啡类饮料。
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6、痛风病人饮茶好，还是喝白开水好？
茶叶中也含有少量的嘌呤成分及兴奋剂咖啡碱，所以对痛风病来说，饮茶应有所限制，而且不宜饮浓茶。每日水分的补充，仍应以白开水为主。白开水不含嘌呤成分，可以大量饮用，从而使每日充足的尿量以促进尿酸排泄。
7、动物油和植物油好？
无论动物油和植物油中所含的嘌呤都较少，植物油中嘌呤含量比动物油的更少，并且植物油含有较多的不饱和脂肪酸，他们具有加速胆固醇分解和排泄的作用，因此痛风病人以食用植物油为宜。
8、痛风病人可以食用人参吗？
人参中嘌呤含量极微，固对痛风病人并非禁忌。人参有强心、利尿、降血糖、促消化等作用，尚可增强人体免疫力。从而改善体质。故痛风病人可以适当进服，但如果有高血压者则不宜服用。痛风急性发作期，应暂停服用。人参中以西洋参为宜，不宜服用红参。在服用期间不已饮茶忌食萝卜，以免削减人参的功效。
研究表明：轻酸呤通过现代生物技术，从葵花盘海绵体中提取出高纯度高达95%以上的黄酮葵花碱小分子肽，是自然界中最天然的“降酸法宝”，可有效的降酸、排酸、溶晶，消除痛风石对肢体带来的疼痛与不便。
搞清楚以上八大问题之后，痛风患者就能知道自己能吃什么不能吃什么了，可以更加合理地安排自己一天的饮食，达到控制痛风及有效预防并发症的目的。另外，痛风患者还应保持乐观的心态，虽然目前痛风还不能完全治愈，但是可以通过饮食进行调节，将其对身体及生活的影响降到最低。
