糖尿病属于内分泌代谢系统疾病，也是一种常见的老年病。其诱发因素有：感染、肥胖、体力活动少、饮食结构不合理、病毒及环境因素等。
防治措施：老年人应合理饮食，适当地吃，科学地吃，严格控制糖份和脂肪摄入量，少吃油炸食品，减少摄取的总热量；在饮食中增加膳食纤维的量，多吃一些蔬菜、麦麸、豆及整谷，并注意补充维生素和无机盐。
今天为大家介绍三款“降糖菜谱”：五彩山药粒、白勺西兰花和醋泡洋葱！
五彩山药粒原料：山药克，青红菜椒各50克，玉米粒50克，木耳25克；盐、鲜汤（可用水替代）适量。
做法：
1、山药去皮洗净、青红菜椒洗净，切成玉米粒大小的丁；木耳泡发、洗净待用。
2、锅中加水，水开时将山药粒和青红椒粒焯水。
3、锅中放少许油，下山药粒、青红椒粒、木耳，翻炒片刻后加少量鲜汤，再加入玉米粒，最后加入盐即可。
功效：五彩山药粒色彩鲜艳，口感脆嫩，富含维生素和膳食纤维。原料均是热量低、富含维生素与膳食纤维的食物，尤其适合伴有高脂血症的糖尿病患者或糖尿病肾病有蛋白尿或浮肿的患者食用。
白灼西兰花原料：西兰花2朵，色拉油1勺，食盐适量，蒸鱼豉油适量。
做法：西兰花用大量的盐水浸泡30分钟以上；浸泡好冲洗干净切成块；西兰花焯熟再过凉，过凉后的西兰花摆盘，倒入蒸鱼豉油，锅中烧热一勺油，浇在西兰花上即可。
功效：因为是素菜，又是白灼，味道非常的清淡，是非常健康的吃法。适合糖尿病、高血脂、高血压患者食用。
醋泡洋葱原料：洋葱克，食醋毫升。
做法：将克洋葱剥去外皮洗净，切成薄片，放在微波炉里加热2~3分钟，取出后，加入毫升醋，再放入冰箱，第二天即可食用。患者每天食用1次，每次最好不超过30克。
功效：洋葱用醋泡着吃，不仅能有效降低血糖，还有减肥功效。
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