血管是指血液流过的一系列管道，血管遍布全身，每平方人体皮肤包含19英尺血管，血管总长英里（1英里=1.61千米）以上，如果全部首尾相接，大概可以绕地球2.5圈。健康的血管是非常富有弹性的，为了使血液流动顺畅，所以内壁很柔软。但许多的老年人都有不同程度的血管硬化现象，形成动脉硬化的血管，则会增厚与变硬，内壁出现粉瘤（粥状硬化巢），这是因为胆固醇、血小板附着所造成的隆起。于是，血管内腔变窄，使得血液循环不顺畅，继续恶化下去就会完全堵塞。
血管遍布全身，对我们的健康至关重要，古人云：“医食同源”。意思是说，医药和食物的来源一样。用食物也可以达到一定的疗效。那么我们该如何通过食疗塑造有弹性的血管呢？现在我们就一起来了解一下吧！
1请多摄入有益于血管的食物暖气血、促进血液循环——温性，辣的食物：大蒜、洋葱、韭菜、生姜
大蒜中的蒜素具有暖身体、促进血液循环的功效；对治疗糖尿病和高血压也有很好地辅助功效；对身体有寒症的人预防代谢综合征有很好的效果。但是不利于止血，因此手术前最好少吃大蒜。
洋葱具有帮助肠胃分泌消化液，除去血液中的脂肪和胆固醇，清理血管的作用，因此可以预防动脉硬化，还能预防血栓的形成，具有稀释血液的功效。洋葱还具有降血糖、降血脂的功效。
进入血液的有色蔬菜——黄绿色蔬菜
黄绿色蔬菜含有的类胡萝卜素，有很强的抗氧化作用。抗氧化作用是指，在不安定的状态下除去有毒性作用的活性氧的作用。抗氧化作用还具有抗癌、抗老化的作用，还具有很强的清理血管的功效。因此，动脉硬化或高血脂患者多吃黄绿色蔬菜，对血液和血管有好处。
黄绿色蔬菜是指带有绿色、黄色、朱黄色、红色的蔬菜。如，菠菜、西红柿、柿子椒、南瓜、茄子等
西红柿中的番茄红素具有促进血液循环，保护皮肤和粘膜的作用。还具有保护男性前列腺的功能。研究报道，平时经常吃番茄酱的男性患前列腺疾病的概率低。
好油——坚果油、橄榄油、芝麻油、白苏油
橄榄具有很强的抗氧化作用。橄榄油比任何植物油的抗氧化功效都强，因此被誉为清理血液、血管的第一功臣。
2请远离危害血管的食物不好的油——动物性脂肪。胆固醇也属于动物性脂肪，胆固醇虽是人体所必需的营养物质，但是摄入过多，会堆积在血管壁，引起动脉硬化。
垃圾食品——没有营养的食品，即速食食品、快餐食品，如，披萨、汉堡、炸薯条、可乐等。
恶魔的诱惑——提高血糖的食物，如，白糖、面包、巧克力、蜂蜜、土豆、胡萝卜、大米等。
白色食物的恐怖——白糖、大米饭、白面、调味料。白糖、大米饭和白面都是我们经常吃的食物，但它们又是精加工食品的代表。进口的面粉因为长时间的运输可能含有大量的防腐剂和漂白剂。
引起忧郁症的糖分——碳水化合物。每天正常的碳水化合物摄取量是—g，相当于3—4碗米饭。摄入过多的碳水化合物会变胖，引起糖尿病、动脉硬化，诱发忧郁症。
多食不宜的食品——盐。盐是人类历史上最重要的食材之一。每天摄入的盐的限量是10g，吃得过于咸，机体就不会排出水分，水分滞留在间质组织里，引起浮肿；可能会引起胃炎等肠胃疾病；还会对血管健康造成致命的伤害。
3清理血管的药茶疗法暖和血管的茶——当归茶
当归味甘、辛，性温。具有补血、促进血液循环的功效。
制作方法：
1）把10g左右的当归切细，放入mL的水中，大火煮。
2）水开以后，改用小火，煮到水的量为原来的一半，分多次饮用。
主治：血液循环障碍、月经不调、手足冰凉症、便秘、皮肤疾病、瘀血、贫血、低血压、动脉硬化、高血压。
注意事项：服用太多，会引起消化不良，出现腹泻。这是因为，当归过于促进肠道活动。但是，不用担心。身体发寒、发烧时，最好不要服用。
加强血管壁健康的茶——洋葱皮茶
制作方法：
1）把洋葱的红皮剥开，清洗干净后晒干。
2）把晒干的2个洋葱的红皮放入mL的水中煮沸，然后改用文火再煮10~15分钟即可。
3）洋葱皮茶颜色为朱黄色，加热喝或放凉喝都可以。分多次饮用。
主治：气血循环障碍、血栓、血液循环障碍、肥胖、动脉硬化、心脏病、中风。
注意事项：洋葱里面发白的部分，生吃会刺激胃，而泡茶喝也会有味道，但是红皮既没有味道也不会刺激胃。
来源：《只有医生知道的血管健康书》
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