饮食含全谷类，不饱和脂肪和坚果——以及低摄如肉和加工肉食，精制谷物——与慢性肺部疾病(慢性阻塞性肺部疾病或COPD）低风险相关。此研究近期发表于BMJ杂志上。
此研究结果支持健康饮食可促进肺部健康。
COPD是肺气肿和支气管炎等慢性肺部疾病的总称，患者气道堵塞，患者身体周围的氧气流量受限。其死亡率位列全球第三。
发达国家COPD的主要风险因素是香烟烟雾，但多达三分之一的COPD患者无吸烟史，说明有其它风险因素。
健康饮食与心脏疾病和癌症低风险相关，但其在COPD风险中的作用未知。
因此研究小组在法国和美国研究替代性健康饮食指数（AHEI-）（基于目前科学的饮食健康衡量指标）——和COPD风险之间的相关性。
他们分析了参加-年间的护士健康研究以及-年间的健康专业随访研究的12万美国男性和女性。
参与者定期完成关于饮食摄入的问卷调查，-年诊断为肺气肿或慢性支气管炎的患者也进行了COPD的评估。
AHEI-饮食评分是基于11个要素，分数较高反应摄入较高的蔬菜，粗粮，多不饱和脂肪，坚果和长链ω-3脂肪酸-适量摄入酒精-低摄入量的肉、加工肉类，精制谷物，糖和含糖饮料。
研究期间，例女性和例男性新诊断为COPD。
调整年龄，身体活动，身体质量指数，吸烟和种族等12个因素后，AHEI-饮食最健康的参与者较饮食最不健康的参与者，新诊断为COPD的风险降低了1/3。戒烟者和当前吸烟者（包括男性和女性）的结果相似。
相反，AHEI-饮食评分与哮喘事件完全无关。
“此新发现支持饮食在COPD发病机制中的重要性，”文章作者称。“虽然预防COPD的重点应继续
