蔬果好处多多,但要怎么吃才能摄取到营养,又可兼具抗癌效果呢.其实可以参考美国癌症研究中心建议的30种抗癌蔬果,每天均衡摄取其中的 5～9种,而不是过度偏废或迷信哪种营养素、单一食品,只有全面的摄取才可补足身体每日所需的上千种营养素,维持免疫力达到抗癌效果
「本来就没有单一蔬果是万能仙丹」经粗略的估计,人体每日至少需要上千种营养素,如果只吃单一的食物,根本无法补足每日所需的营养反而还会越吃营养越不均衡,最后花大钱看医生,得不偿失
蔬果的好处均衡勿偏废
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研究发现,蔬菜水果摄取不足,是慢性疾病的重要成因,甚至与多种癌症的成因有直接相关性,吃足量的蔬菜水果有助于预防心血管疾病、癌症、肥胖、糖尿病等疾心脑血管疾病饮食病
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蔬果的好处大家都很清楚,但常常受限于时间、道听涂说或偏食等,单一的摄取某种蔬果;例如当有人说番茄可以减肥,就拼命吃番茄、花椰菜可护眼就卯起来只吃花椰菜,其实都是不可取的
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