据不完全统计，糖尿病在中国的发病率达到2%，中国已确诊的糖尿病患者已万，并以每年00万的速度递增。这个数字是非常惊人的。而目前，医学界还没有能完全治愈这种病症的特效药。临床研究也证实，药物治疗和控制饮食相结合对病情控制很有利，正如俗话所说：“三分治，七分养。”关键在于您怎么养，就是您能吃什么，要怎么吃才安全。
糖尿病的治疗是药物与饮食相结合，药物治疗的剂量是一定的，而饮食控制往往令患者不知所措。本文是一份一周七日的糖尿病饮食食谱，希望对糖尿病患者有所裨益。
方法/步骤糖尿病人星期一食谱
早餐：窝头个(50克)，牛奶杯(毫升)，鸡蛋个，凉拌豆芽小蝶。
午餐：米饭一碗(00克)，雪菜豆腐，肉丝炒芹菜。
晚餐：馒头个(00克)，盐水大虾，鸡片炒油菜。
糖尿病人星期二食谱
早餐：全麦面包片(50克)，豆浆杯(毫升)，茶鸡蛋个，凉拌苦瓜小蝶。
午餐：烙饼2块(00块)，口蘑冬瓜，牛肉丝炒胡萝卜。
晚餐：米饭碗(00克)，鸡汤豆腐小白菜，清炒虾仁黄瓜。
糖尿病人星期三食谱
早餐：蔬菜包子个(50克)，米粥碗，鸡蛋个，拌白菜心小蝶。
午餐：荞麦面条碗(00克)，西红柿炒鸡蛋，素鸡菠菜。
晚餐：紫米馒头个(00克)，香菇菜心，沙锅小排骨。
糖尿病人星期四食谱
早餐：豆包个(50)，荷叶绿豆粥碗，鸡蛋个，凉拌三丝小蝶。
午餐：玉米面馒头个(00克)，炒鱿鱼卷芹菜，素烧茄子。
晚餐：米饭碗(00克)，葱花烧豆腐，椒油圆白菜。
糖尿病人星期五食谱
早餐：牛奶燕麦粥(牛奶毫升，燕麦25克)，鸡蛋羹(鸡蛋个)，海米拌芹菜小蝶。
午餐：荞麦大米饭碗(00克)，青椒肉丝，香菇豆腐汤。
晚餐：花卷个(00克)，醋椒鱼，西红柿炒扁豆。
糖尿病人星期六食谱
早餐：全麦小馒头个(50克)，薏苡仁粥碗，鸡蛋个，拌莴笋丝小蝶。
午餐：茭白鳝丝面(含面条00克)，醋溜大白菜。
晚餐：葱油饼(含面粉00克)，芹菜香干，紫菜冬瓜汤。
糖尿病人星期日食谱
早餐：牛奶ml，鸡蛋个，馒头50克
午餐：烙饼50克，酱牛肉80克，醋烹豆芽菜
晚餐：米饭50克，肉末烧豆腐，蒜茸菠菜
饮食注意事项糖尿病病人不能吃什么?
易于使血糖升高的食物：白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、甜饮料、果酱、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、甜面包及糖制糕点等。
糖尿病不宜饮酒。因为酒中所含的酒精不含其他营养素只供热能，每克酒精产热约7千卡焦，长期饮用对肝脏不利，而且易引起血清甘油三脂的升高。少数服磺脲类降糖药的病人，饮酒后易出现心慌、气短、面颊红燥等反应。胰岛素的患者空腹饮酒易引起低血糖，所以，为了病人的安全还是不饮酒为佳。
糖尿病不宜吸烟。长期吸烟易使对血管造成损伤的“坏胆固醇”升高，使血管收缩、管壁变厚、管腔狭窄、血流缓慢，使血管痉挛，血液黏稠度增加，引起组织缺血缺氧，加重心血管及微血管病变，让糖尿病患者遭受“雪上加霜”的痛苦。最常见的就是糖尿病病人微血管发生病变，引发微血管和大血管血栓，视网膜病变、视力下降，糖尿病肾病，糖尿病足等疾病。
糖尿病应少吃或不吃水果。因水果中含有较多的碳水化合物，并且主要是葡萄糖、蔗糖、淀粉。食后消化吸收的速度快，可迅速导致血糖升高，对糖尿病病人不利。所以糖尿病一般不宜多吃水果。但是由于水果中含有较多的果胶，果胶有延缓葡萄糖吸收的作用，因此，在病情稳定时可以少吃一些水果。吃水果时，要以含糖量低为选择原则。同时，还要根据其含糖量，计算其热能。换算成主食，减少或扣除主食的量，以保持总热量不变。不宜每餐都吃水果，一般在两餐之间血糖下降时少量服用较为合适。有考营养成分表，根据病情酌情选用。
应限制饮食中胆固醇的含量。因糖尿病病人病情控制不好时，易使血清胆固醇升高，造成糖尿病血管并发症，糖尿病性冠心病等。所以糖尿病病人饮食中要限制胆固醇的进量，一般主张胆固醇的限量为每日低于毫克。
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