产妇和病患者，常吃这种米，可代替人参
作者∣肖彩兰
摘自《小食谱，大药方》
《随息居饮食谱》云：功用与籼、粳二米略同，而性较凉，病人食之为宜。小米就是我们常说的粟，小米的生命力很顽强，一碗小米撒在地上，就会长出一大片，小米也是最不“矫情”的食物了，几乎在任何贫瘠的土地上都能生长。小米因此而被大众所熟知，其营养价值也是最早被发现并且一代代流传了下来。
在很多地方，女人生完孩子之后，都会用小米加红糖的方式来调养身体。这是因为产妇在分娩过程中体力消耗大，失血多，产后很虚弱、疲劳甚至脱力。注射葡萄糖只会让产妇不缺乏能量，却无法补充营养，而此时吃些炖补的荤汤及肉也不利于身体的消化吸收。这时最好的选择便是小米粥及小米熬制的汤等较为清淡的食物。
当然，这也是有理论依据的。李时珍在《本草纲目》中说:“小米补虚损，开肠胃”。而这两点，恰好是新妈妈最容易也最需要白癜风最好的治愈方法古代白癜风偏方
