慢性肾病的饮食调养（二）
合理适度的饮食可以增进健康，饮食不当又是人体的致病因素之一。医院肾病科主任王维英主任医师提醒您，根据肾脏病患者的不同病情，饮食调养还应注意以下几个方面：
脂肪的摄入：高血脂是促使肾脏病进展的诱因之一。正常人每天脂肪的摄入量25g，尽量减少富含饱和脂肪酸的食物（如动物油脂、肥猪肉、鸡皮等），尽可能不吃或少吃动物的内脏，少食煎炸食品。可多食含有丰富的可溶性纤维的食物，如燕麦、荞麦、米糠等。
维生素的摄入:肾衰患者常有恶心、呕吐、纳差、厌食等胃肠道症状亦或饮食控制，进食量减少，体内的维生素明显不足，尤其是水溶性的维生素B和维生素C、叶酸等，患者必须多食含这些物质丰富的新鲜蔬菜和水果。
嘌呤的摄入:痛风急性期应严格限制在每日mg以下，缓解期给以正常平衡膳食，禁用含嘌呤高的第一类食物；限量选用含嘌呤少量及中等量的第二、第三类食物，其中的肉、鱼、禽类每日用60-90g，还可将肉类煮熟弃汤后食用。第三类食物中的蔬菜可少量选用；另外可自由选用含嘌呤很低的第四类食物。
附表
肝、肾、胰、心、脑类、肉馅、肉汁、肉汤、凤尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、小虾、鹅、酵母等。
鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、梭鱼、鳗鱼、鳝鱼、贝壳类；熏火腿、猪肉、牛肉、兔肉、鹿肉、禽类等。
青鱼、鲱鱼、鲑鱼、鲥鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾、牡蛎；火腿、羊肉、鸡、熏肉；麦片、面包、粗粮；芦笋、四季豆、青豆、豌豆、菜豆、菠菜、蘑菇、干豆类、豆腐等。
大米、小麦、小米、玉米、苏打饼干、黄油小点心；萝卜、白菜、卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、西兰花、甘蓝、莴笋、刀豆、南瓜、西葫芦、蕃茄、山芋、土豆、泡菜、咸菜；各种水果；汽水、茶、咖啡、巧克力；各种油脂、花生酱、果酱、干果等。
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