糖尿病的饮食治疗
无论您患有哪型糖尿病，饮食和营养治疗是糖尿病治疗的重要组成部分之一，是所有治疗的基础，是整个糖尿病自然病程中任何阶段的预防和控制所不可缺少的措施。有些2型糖尿病病友，如能早期诊断，病情轻微者仅通过饮食和运动即可取得显著疗效。反之，若对饮食和营养治疗不予以足够的重视，您的糖尿病就不可能得到理想的控制。不良的饮食结构和习惯还可能导致相关的心血管危险因素，如高血压、血脂异常和肥胖等的出现或加重。
营养治疗的目标
●为您提供符合生理需要的均衡营养膳食，改善您的健康状况，增强机体抗病能力，提高您的生活质量。
●纠正代谢紊乱，使您的血糖、血压、血脂尽可能达到理想水平，从而减少心血管疾病的危险因素。
●预防和治疗低血糖、酮症酸中毒等急性并发症。
●帮助您尽量达到并维持合理体重。若您的体重超重，则您的体重减少的目标是：体重在3～6个月期间减轻5%～10%；若您是消瘦的病友，则应通过均衡的营养计划恢复理想体重，并长期维持理想体重。
如何计算总热量？
每日所需要的总热量=理想体重×每公斤体重需要的热量。
掌握合理控制和选择含脂肪食物的方法
●每日膳食中由脂肪所提供的热量不能超过全天饮食总热量的30%。
●饱和脂肪酸的摄入量不要超过全天饮食总热量的10%。因为它可使总胆固醇(TC)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)水平升高。它存在于畜肉类、乳类及其制品、椰子油、牛油、羊油、猪油、黄油、奶油、棕榈油、可可油等食物中，因此，您应该尽量少吃这些食物。
●在脂肪摄入量的允许范围内，您可以适当选择富含多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸的食物。多不饱和脂肪酸存在于干豆类及其制品、蘑菇、香菇、坚果、葵花子油、豆油、玉米油、芝麻油、花生油、色拉油等食物中，单不饱和脂肪酸存在于禽肉类、蛋类及其制品、橄榄油、茶油、菜子油、花生油、芝麻油等食物中。
●您还应该限制胆固醇的摄入量，每日应少于毫克(相当于一个鸡蛋黄里胆固醇的含量)，它主要存在于动物内脏、各种蛋黄、鱼子等食物中。
在选择含碳水化合物的食物时应遵循以下原则
●每日膳食中碳水化合物所提供的热量应占全天总热量的55%～60%。
●根据您的血糖控制情况，尽量选择富含膳食纤维的食物，如粗粮、蔬菜、豆类、薯类和水果等。
●每日蔗糖提供的热量应不超过总热量的10%，以利于您的全天血糖控制。
●您应该每日至少进食三餐，可在两餐之间适当加餐。三餐碳水化合物应均分配。
选择含蛋白质食物时应注意以下原则
●您每日蛋白质的摄入量应占全天饮食总热量的15%～20%，或0.8～1.2g/kg体重/天。其中优质蛋白应占1/3，如鱼、海产品、瘦肉、蛋、低脂奶饮品、坚果等。
●但您若有肾功能损害时，即有显性蛋白尿时，蛋白质摄入量宜限制在0.8g/kg体重以下，并以优质动物蛋白为主。
●您若无肾功能损害，大豆及豆制品也是很好的选择，因其除了能够提供丰富的蛋白质外，对降低血糖和血脂也有良好作用。
饮酒
●尽量不饮白酒，选用酒精浓度低的啤酒、果酒。
●少量酒精有舒张血管的作用，而大量酒精具有收缩血管的作用。
●每日限制饮酒量，不超过1～2份标准量/日。一份标准量为：啤酒毫升(ml)，清淡啤酒ml，红酒ml或白酒30ml，各约含酒精10克；
●应在进食后饮酒，因为空腹饮酒可诱发使用磺脲类或胰岛素治
疗的病友出现低血糖。
盐
●人体不能缺少食盐，但是过多的食盐对身体是有害的，如导致高血压、对抗降压药物疗效，发生水肿，甚至心、肾功能衰竭等；此外，盐多、偏咸的食物可能增强食欲，不利于糖尿病病友的饮食控制。
●您每日食盐摄入量应限制在6克以内，尤其是当您患有高血压时更应严格限制。
●平时应限制摄入含盐量高的食物，例如加工食品、调味酱等；尽量选择含盐量低的食品。
