这篇博文不是关于营养的泛泛而谈，旨在告诉你关于营养你认识上的误区和不足，食物有没有营养的黄金法则。
根据这三项法则可以判断你所选择的食物有没有营养，切实的指引你如何补充营养，其实补充营养真的可以很简单，不需要复杂也不需要花很多钱！帮助你获得健康丰富的人生！
今天，营养是一个使用频率很高的词，各种关于营养，指导饮食的书籍更是堆满书店，甚至人们在互相招呼，问候的时候都会关心的说一句：注意身体，加强营养。
为什么要注意身体？二三十年前，人们问候是：吃了没？
不同的问候，表达的其实是人们关心的问题：以前人们没有吃的，生活艰苦，吃不饱，穿不暖，所谓民以食为天，有食物可吃是事关生命存亡的大事。
因此，见面问候一句，吃了没？足以表达对对方的关心！
可是今天朋友之间的问候语变成了：注意加强营养，注意身体健康等等类似的关心话语。
可见身体的健康问题已经成为大众普遍关心的话题。
通过国家机构的统计和我们可以观察到的现象，现代国人正在快速的失去健康，医院的常客，天天需要吃药的人比比皆是。
今天你已经很难找到一个没有慢性炎症的中年人，一个各项指标正常，精力十足的人，一个真正的健康人！
这一切发生的原因，有环境的因素，有工作压力的因素，有因果的因素，有食物的因素，有业力的因素，有遗传的因素，有医疗的因素等等。
其实最重要的因素是自我的思想意识，健康素养的低下。
今天这篇博文就来跟大家谈谈什么是营养！
很多朋友可能会觉得这挺搞笑：营养？谁不知道啊？还需要谈吗？电视上、报纸上、网络上，关于营养，各类养生专家不一直在讲吗？
讲来讲去还不是一样？不就是蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维这些东西吗？有什么新鲜的？
还真的别说，那些人还真不一定懂营养哦！不信问几个问题你回答一下：什么是营养？什么样的食物有营养？标准是什么？
比如这几条关于营养的普世价值观：
四条腿的不如两条腿的，两条腿的不如没有腿的；人不吃肉就会营养不良；小孩多吃鱼就会比较聪明；
一杯牛奶强壮一个民族，牛奶是仅次于母乳的食物；晚上喝杯牛奶有助睡眠；
花生米的外皮不能吃，会增加血凝功能，增加中风的风险；不吃蔬菜水果就会缺维生素和膳食纤维等等。
很多人的饮食行为其实就是遵循着这些营养观念在做的，很可能在看这篇文字的你，在午饭的时候还在跟你的孩子夹一大块鱼肉，并告诉他：宝贝，多吃点鱼，这样你就会比较聪明！
问题是这是对的吗？是真理吗？如果不是真理而我们又按照着做了很多年，结果会怎么样？其实结果大家已经看见了，不是吗？
中国营养学会还专门根据中国人的身体特点研究出了符合中国人的中国膳食搭配，说是最科学的膳食搭配。
意思就是如果，中国人按照宝塔吃的话，你就营养均衡了，就能获得健康了。不过我估计没有几个人能会老老实实去做到的。
即便做到，也根本不会有多少效果，因为一堆没有营养的食物，你再会搭配，也是没用的！一堆不同品种的垃圾食物，你再会搭配，能有营养吗？
因此，吃得很好的中国人目前面临巨大的健康危机：癌症、心脏病、三高、脑血管、糖尿病、肝病、肾病等等人体各系统、各脏器、各组织出现了各种叫不出名字的怪病。
（虽然西医一直在很辛苦的给它们取名字，至今超过20万种，单是糖尿病的并发症就达种以上），很多医院专门治疗了。
并且事实也是这样的：医院越来越多，生意都不错，财源滚滚流。这是为什么？今天不讲医，只从营养，食物这个角度谈。
不知道大家有没有听说过”病从口入“这句话，很多人对这句话的理解就是食物要清洗干净，要高温消毒杀菌，这样就能避免病从口入了。
记得小时候老师都跟我们说：同学们，你们要讲卫生，要饭前便后洗手，否则细菌会跑到你们的肚子里，就会生病肚子疼。
如果病从口入的意思这么简单的话，我想现代人都会比较健康的，不是吗？
因为现代人是比任何一个时代的人都更讲究干净卫生，和注意高温消毒了，但是我们看到的结果却不是。
因此，我认为病从口入应该还有更深一层意思，应该指的是食物本身才对，如果我们每天吃的食物本身有问题，本身是错误，那么无论你洗了多少遍，高温消毒了多少次，你都避免不了一定会生病，您认为呢？
一、什么是营养？
我们先来了解一下现代营养学对营养的定义：
营养是机体摄取食物，经过消化、吸收、代谢和排泄，利用食物中的营养素和其他对身体有益的成分构建组织器官、调节各种生理功能，维持正常生长、发育和防病保健的过程。
从字义上讲“营”的含义是“谋求”，“养”的含义是“养生”，“营养”就是“谋求养生“。
所以下一次当我们谈营养，在要为自己或者父母亲人考虑补充营养的时候，你就不能仅仅只考虑食物的品种或者其中的成分。
因为这样的话你就一定会错，得不到想要的结果。因为观念错了，行为肯定正确不了。
正确的观念应该是：我买的食物是否有营养？这个食物是怎么样形成的？
如果买回来品质没问题，我的烹调方式是否会破坏其营养成分导致营养的流逝，品质下降？
做好之后我是否应该细嚼慢咽？我的肠胃是否能够充分的消化吸收，转化成生命需要的血液和能量？
剩下的废物是否能够及时的排泄出身体？
有了这样的完整营养观念，你就知道中间任何一个环节出了错，都会严重影响最终的结果——气血的制造、精力的充沛、身体是否健康、能否长寿！
遗憾的是现代人大部分只管吃的多，吃的丰富，吃的美味爽口，就以为是营养了，至于其他的统统不管。
所以，营养是一个完整的概念，是一个动态的过程，是一个循环的系统，这才是现代人应该具有的对营养的观念！
二、一种食物比另一种食物更好，更有营养吗？
几乎所有的专家和普通人都会认为某某食物比某某食物更有营养，类似的观念你可以在各种营养书里面看到。
如前面讲到的鱼肉比猪肉更有营养等，导致现代人为了营养均衡，为了食物的搭配，忙的不得了。
其实科学家已经告诉我们：地球上发现90多种元素，而构成生命的是28种，植物比动物多一种硼，换句话理解就是一颗草也比我们人类多一种元素硼。
而我们体内的27种元素，在一颗小草一棵树，随便一种植物那里都可以找到，当然在一头猪一只鸡一条鱼随便一种动物那里也可以找到。
因此，每一种我们人类吃的食物，最终都是来自于另一种生命体，所以从这个角度来说根本不存在一种食物比另一种食物更有营养之一说。
因为所有的食物都是来自于另一种生命，既然是生命，如果是动物就有27种元素，如果是植物就有28种元素，并不会少任何一种。
它们只有数量多少的不同，比例的不同，不会出现我比你多一种元素，你比我少一种的可能性，因为少了就不可能长大成为我们口中的食物了。
所以请大家从看到这篇文章起，就要忘记这个食物比那个食物更好这个概念。
你只要想想，自然世界里的那些野生动物比如大象、野牛、角马、羚羊这些草食动物一辈子只吃草，它们是不是很强健？
如果用人的不吃肉就会缺蛋白质的观念来看，牛、马、羊这些草食动物是否就会营养不良，皮包骨头呢？
而狮子、老虎、狼这些食肉动物一生几乎不吃植物，用现代营养学的观念：不吃蔬菜水果就会缺维生素、矿物质、膳食纤维，它们是否因为缺这些微量元素而不健康呢？
事实上，它们都很健康也很强壮，因此我们可以判断它们什么都不缺，也因此我们可以推论出因为草含有牛们马们羊们所需要的27种元素，它们大量吃草因此很健康。
而狮们虎们狼们又吃了含有同样构成它们身体的27种元素构成的牛马羊，因此它们也很健康。
读到这里，大家应该有自己的判断了吧？还会纠结于食物如何搭配吗？补充营养不需要复杂和辛劳，其实可以变得很简单！
我们需要接受的真正挑战，其实是我们那被宠坏的舌头，那张贪吃美味的嘴巴！
三、既然食物之间营养没有高低的区别，决定食物营养价值和品质的关键是什么呢？标准是什么？
第一条：“天造”的食物
在今天，食物的品质还是有区别的，不是每一种食物都含有高能量！这是不是跟前面的论调矛盾呢？决定食物的品质的标准是什么呢？
决定食物品质的标准只有一个，那就是”天造“，什么是”天造”？”天造“就是老天爷造的，换句话就是野生的。
没有经过人类的农药、化肥、激素、抗生素、催熟剂，膨大剂等等这种药那种剂人为干预，自然而然长成的！
天造的食物，吸收了天地之精华，自然之灵气孕育而成，这样形成的食物就是大家应该费心要去寻找要去吃的食物。
笔者认为：多花点银子也是值得的！
而大概从90年代末开始我们就几乎吃不到”天造“的食物，吃的全是人造的：水果蔬菜是用化肥农药膨大剂催熟剂等造的；
鸡鸭鱼肉是激素、抗生素等造的。都是人为缩短其生长周期，违反自然规律，搞出来的东西，这样东西吃多了，不生病那才怪呢。
第二条：“传宗接代”的食物
“传宗接代”，什么意思？凡是其他生命用来延续后代，繁衍物种的物质就是最有营养的，是高能量的，是精华。
比如哺乳动物的奶，禽类的蛋，植物的种子如花生瓜子核桃等。
特别是植物的种子就是真正有营养的食物。也是我每一次讲课跟大家强调推荐的食物。
可是我要提醒大家，这一条要向第一条看齐，比如人用激素、抗生素、饲料喂牛和鸡产的奶，生的蛋，那就不是天造，而是人变相造的。
其营养价值根本不能跟天造的食物相提并论，西方大量最新的研究表明这些人变相造的牛奶制品，对人体的伤害远远大于它给人体带来的那点营养,。（有心的朋友可以网上查找关于牛奶的资料了解）
第三条就是：“能够被人体消化吸收利用的”
一张木桌有营养吗？可能你会说怎么可能有营养？其实答案是肯定的。
对于一只白蚂蚁来说，木桌就是非常美好的食物。因为人消化吸收不了，因此木桌并不是人的食物，对于人而言就是没有营养的。
可是，这并不代表木桌没有营养，只是它的营养跟人无关，所以我们可以做出一个结论：
食物再有营养，不能被人体消化吸收利用，你吃下去就等于在给你的身体制造垃圾和毒素（这也是肥胖的人越来越多的核心原因）。
所以当我们感觉自己越来越胖，精力不济，体质下降，气血不足的时候，当我们需要补充营养的时候。
你最先想到的问题应该是：这个食物我的肠胃能不能消化它、吸收它、利用它？
怎么样才能帮助身体消化系统提高消化吸收的功能，提高效率？什么样的食物是高品质营养丰富且容易消化吸收的？
对此，自愈哥的建议就是：
第一、可以通过比如拍打拉筋、瑜伽、内家太极拳甚至针灸、拔罐、推拿等等来提升身体的消化功能；
第二、减少人为的不良的烹调加工方法造成的食物营养的破坏和流逝，尽量能生吃的生吃；
第三、找到尽量接近天造的食物，比如有机的，现在国内有很多有机农场；
再次强调：食物本身如果没有品质，你怎么搭配都没有用，没有意义，你能在一堆垃圾食品中搭配出具备高营养价值的东西吗？
第四、一定要记得细嚼慢咽。
所以，总结一下自愈哥的观念：营养不只是指食物的本身，而是涵盖了食物的形成过程、烹调加工、进食、消化吸收、利用、代谢全过程。
关于食物品质三条法则就是：一、是否天造，二、传宗接代之物；三、能否被人体消化吸收。
或许，你会问：我已经明白了你的意思，如果相信你说的这三条关于营养的概念和所谓的黄金法则，难道现代营养学就没用了？
那么多专家一辈子都在那里研究，搞出了好多养生理论，饮食指南，不是没用了吗？怎么来证明你说的是正确的？
现代营养学的发展不过几百年的时间而已，也是人类探索健康，探索疾病，探索人体，探索物质的知识积累而已。
很难说现代营养学目前形成的很多观念是对的，实践出真知，实践后产生的结果才是检验真理的唯一标准。
而科学的进步和发展正是在不断推翻前人之前的总结，证明其错误，从而建立起来的。
因此我们没有必要迷信现代营养学，更没有必要按照那些似是而非的观念去决定我们每天要如何吃！
因为现代营养学源自西方，西方人的各种富贵病的泛滥就已经证明：现代营养学在帮助人类健康方面并不是那么有效！
随着中国经济的发展，现代中国人饮食不可谓不丰富，山珍海味：天上飞的，水里游的，地上跑的，土里长的，每一天都变着花样的吃。
“舌尖上的中国”节目的火爆可见一斑，再加上很多人还会吃各种营养保健品、人参、燕窝、冬虫夏草等等名贵补品，现代中国人的健康水平应该前所未有的高吧？
可是结果却令人大跌眼镜：
男人的精子数量和质量大幅度下降，根据WHO，世界卫生组织的标准，90年代男人每毫升精液至少得有万个精子方合格，一般人有1.2亿-4个亿之间，现在的合格标准是每毫升万。
年媒体报道我国大学生精子合格率不到两成，10个里面8个达不到万，目前不孕不育人群高达万。
因此现在无论你到中国的哪个城市出差，上了公交车，大概你会听到一句广告：治疗不孕不育，医院！
如果你真的是精子的问题造成的不育，试问大家:医院，哪个专家，那种药物能帮助你的身体造精？能提升你精子的品质？
中医有一句话叫做：十滴血一滴精，十滴精一滴髓“，这句话或许能帮你找到治疗的方向！请问现代人的精子哪里去了？
现代妇女产子之后普遍奶水不足，有的干脆没有，由于在现代这是一个非常普遍的问题，人们见多了，见怪不怪，都认为很正常。
可是，真的正常吗？众所周知，羚羊妈妈在生下小羚羊之后，小家伙就必须在几个小时的时间自己站起来学会走和跑，否则就极有可能成为旁边那只野狗的美餐。
大家想想，如果羚羊妈妈产子之后，奶水不足，那会意味着什么？意味着这种物种必将在不久的将来灭绝，对吗？
所以奶水不足，这不是一件小事，而是关系到物种存亡的大事，对吗？
但是奶水不足这件事只发生在了人类身上，而且是普遍发生，请问奶水去哪里了？
古人曾说：”以铜为镜，可以正衣冠，以史为镜，可以明智慧“。
看看四五十年前，上世纪五六十年代的母亲们，她们一生大都生了3个以上的孩子，吃得很简单，有的吃饱还得加点野菜，米糠之类的才行。
可是那个年代的人不会生孩子的很少，生完孩子奶水不足的也很少，更别说没有！
奇怪那时候的人吃的不好奶水那么多，现在的人吃的这么好，奶水去哪里了？
大家能给出答案吗？笔者认为古人说的：”巧媳妇难为无米之炊“，这句话就是最好的答案！
无论是男人的精子还是女人的奶水，统统都是人体的气血化生而成，而气血的源头就是我们每天的呼吸和饮食，源头处出了问题。
就像你开了家工厂，设备都是德国进口，世界顶级，可是没有原材料，你能生产出产品吗？
所以人为干预，快速造出的食物，不论是龟鳖还是人参，还是其他的任何的生食物，由于其成长的过程当中不能吸收到天地日月，自然的精华灵气。
因此其营养价值都是极其低级的，也不能帮到我们获得多少补益生命的气血能量，反而那些催长、催大、催熟的生物制剂造成的副作用不小。
中国道家眼里的食物是天地精华灵气，万物精气神的结合体，我们吃的食物生命力越强越旺盛，就代表其精气神越足，这样的食物对我们的身体越补益。
因此，过去的老一辈人虽然食物简单，但是由于接近天然，品质高，只要能吃的饱，基本都不会有缺某种营养素的问题，活到七八十岁乃至百岁，无疾而终很正常。
真修行的人更是日中一食，饮食简单，吃的很少，但是身体很好，精气神十足也很长寿！
最后，送给大家一句话作为总结：
补充营养最有效最经济的就是生吃植物的种子！
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自愈子龙永明：自愈堂创始人，人保部注册营养讲师，中华传统文化网执事。多年前，应感于现代人所遭遇的健康危机，不断云游四海，拜访民间高人学习研究传统文化及实践养生愈病的理论与方法，至今推广自愈疗法十五年，指导无数不同病患成功自愈，重获健康！
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