古饮食降低心血管疾病风险

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SUMMARY来自休斯顿大学综合心理学实验室的ChadDolan和他的同事们发现，健康的成年人将其西方饮食习惯调整为“古”饮食（即旧石器时代饮食）习惯后，其体内白细胞介素-10”(IL-10)水平增加了，这也就表明：心脏病发作以及心血管疾病风险降低了。专业从事分子生物学、基础医学、临床检测技术服务。专注于临床和科研样本的RealtimePCR检测，WesternBlot检测，ELISA等检测服务。来自休斯顿大学综合心理学实验室的ChadDolan和他的同事们发现，健康的成年人将其西方饮食习惯调整为“古”饮食（即旧石器时代饮食）习惯后，其体内白细胞介素-10”(IL-10)水平增加了，这也就表明：心脏病发作以及心血管疾病风险降低了。研究者们将其最新研究结果公布于在威斯敏斯特举行的美国生理协会的炎症、免疫和心血管疾病会议上。“古”饮食主要包括一些祖先狩猎采集的食物，例如：水果、蔬菜、坚果、种子、鱼、瘦肉、和植物性油脂，如橄榄油等。不包括一些加工食品、乳制品、土豆、盐、精制糖、谷物、豆类等，当然也不包括咖啡和酒精等。“古”饮食的倡导者声称：它是最健康的饮食方式；“古”饮食运动的创始人LorenCordain博士表示，“古”饮食“将优化你的健康状态，减少慢性疾病的患病风险，也能够起到减肥的效果。”该饮食作用的基本原理是：人类身体更适合早期人类的饮食习惯，并且，身体无法适应现代饮食习惯，最终会引发慢性疾病。然而，这一理论却得到了许多专家的批评，一些研究者认为，因为我们祖先的平均寿命仅为30至35岁，因此，坚持“古”饮食习惯并不会对健康有益。今年的早些时候，一项研究表明，“古”饮食可能是危险的，会导致体重的快速增加，还会增加糖尿病的患病风险。然而，Dolan和他的同事们发现，“古”饮食会对人体心脏健康带来益处。“古”饮食增加了35%的IL-10在该项研究中，研究者们招募了八位健康的成年人，参与者们通常会坚持食用西方饮食，即富含饱和脂肪的加工食品，水果、蔬菜和鱼的含量较低。研究者们要求参与者至少坚持8周的“古”饮食。并且研究者们向参与者提供了一项“古”饮食菜单以及食物配方指南。在对参与者们的血液样本进行评估后发现，参与者们的血液中IL-10水平增加35%。研究者们表示，血液中IL-10水平越低，那么人们的心脏病发作风险越高。不过，研究者们认为，“古”饮食能够增加血液中的IL-10水平，也说明了“古”饮食可以降低炎症反应，保护血管，降低心血管疾病风险。“古”饮食改善健康

研究者们还指出，参与者们坚持了8周的“古”饮食后，他们的卡路里摄入量也降低了，这反映了“古”饮食的减重效果。

研究者们强调，他们的研究是不完整的，但他们从早期结果中看到了希望的曙光。

研究小组计划进行一项新的研究，邀请更多的参与者，并且请他们坚持更长一段时间的“古”饮食，探究“古”饮食对心血管疾病的影响机制。

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