1、黑木耳用水浸泡24小时左右泡发，中间换水2-3次，夏天天气太热的话最好放入冰箱泡发。
2、锅内倒植物油，烧热后放入小葱爆香，倒入泡好的黑木耳爆炒
3、倒入百合一同爆炒片刻，根据自己口味放盐、生抽和牛肉粉调味
4、出锅前用水淀粉勾薄芡即可
3烹饪技巧1、没有太大技术含量的菜，全程大火爆炒即可；
2、牛肉粉可以用鸡精代替。
小贴士:木耳含丰富的膳食纤维，且热能较低，其对胰岛素降糖活性有明显影响，是以配基修饰的形式影响胰岛素活性，可将胰岛素在体内的作用时间从3~4小时延长至8~12小时。
此外，白木耳中的膳食纤维有延缓血糖上升的作用。黑木耳含木耳多糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素和钾、钠、钙、铁等矿物质，其中木耳多糖有降糖效果，动物实验表明，木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。所以糖友们赶紧动手做起来吧~
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