饭知识丨饮食的顺序，决定你的胖瘦

想要吃得饱又吃不胖，吃什么，怎么吃以及吃的顺序就变得很重要啦。减肥者一定要把握一个原则：“热量密度”低的食物要先吃，像蔬菜这种食物，不但热量密度低，又是高纤维食物。蔬菜先行顺序一更重要的是五颜六色的蔬果，含有丰富的维生素、矿物质，更含有帮助人体预防疾病的“植化素”。记得蔬菜的烹煮方式应尽量用水焯的方式，不要放太多油。吃完一盘蔬菜以后可以喝一些汤，但要记得在减肥时，不要喝太多“浓汤”，应尽量选择清汤。美味好汤顺序二此时，你的胃已经快要半饱了，可以吃一些高蛋白的食物，补充每日的蛋白质需要，但要记得这些食物最好不要用高温油炸、煎的方式，热量会增加。摄取蛋白质顺序三建议这些高蛋白的食物多用卤、蒸、炖的方式制作。我们习惯吃白饭，但白饭容易让血糖上升，选择最后再吃白饭，可以延缓血糖的上升。而且，此时应该不会感觉很饿了，就不会一下子吃太多高淀粉的食物。营养主食顺序四不过我们也不能不吃淀粉，所以最后再吃饭这种方式，不但能均衡饮食，还能减少热量摄取。如果能把白米饭换成五谷饭或是糙米饭，对于控制体重更是有帮助。食物进入胃以后，必须经过1～2小时的消化过程，才能缓慢排出，如果在饭后立即吃水果，将会引起腹胀、腹泻或便秘等症状。饭后水果顺序五而若是空腹吃水果，很容易使血糖上升，并刺激胰岛素的分泌，不利于减肥。建议在饭后1~2小时吃水果，并多选择甜度低的水果，如苹果、番茄等。

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