鸡蛋脂肪含量很低,相对于其他动物性食物来说,它所含有的脂肪含量大概是10%,而且鸡蛋里的单不饱和脂肪酸比例较高,比40%要大,这种脂肪酸和橄榄油的成分很相似,可以让人体血胆固醇的正常水平得到维持
专家表示,人体里的总胆固醇水平高低并不可以反映患上心脏病的几率,原因是胆固醇有好坏之分所谓好胆固醇指的是高密度脂蛋白胆固醇,而坏胆固醇指的是低密度脂蛋白胆固醇在小小的一只鸡蛋里,大概含有胆固醇234毫克,这些胆固醇结合蛋白质形成脂蛋白,其中就有很多“好胆饮食百科知识固醇”——高密度脂蛋白,它可以让血管壁上的胆固醇得到清除
而且鸡蛋蛋白质含量很高,氨基酸组成合理,更易被人体吸收鸡蛋里的卵磷脂含量很丰富,它在脑内转化成乙酰胆碱,能让记忆、思维还有分析能力增强,让脑功能延缓衰退
一、预防动脉硬化
四、老人一天一鸡蛋
每天吃鸡蛋的数量,要按照个体情况决定就像出生3个月的婴儿,不妨先开始吃煮老的一些蛋黄泥,由少量慢慢增加3到6岁的儿童,每天需要35到55克蛋白质,其中多数来自米、面等植物性食物,其余由奶、蛋、肉还有大豆制品等优质蛋白质供给
二、预防心脑血管病
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三、加强记忆
近年来,不少营养学家都向居民大力推荐用鸡蛋进行动脉粥样硬化防治的最新食疗方法经过研究,从鸡蛋里提取的卵磷脂,给心血管病人每天吃4到6汤匙,一段时间后患者的血清胆固醇明显降低了这个研究的问世,在医学界轰动不小,并且受到各个国家的关注,各国相继把这个方法用在临床上,效果相当好
一天不可吃太多鸡蛋,如老年人,消化功能慢慢减退,摄取鸡蛋量也要随之减少对于老人,一天鸡蛋一个最合适,假如鸡蛋吃太多,肯定会让其他食物摄取受到影响,容易引起营养不平衡,蛋白质太多也会增加肝肾负担
对于鸡蛋的营养价值,应该很多人都赞不绝口吧!这种在老百姓餐桌上经常见到的美食可是相当滋补的呢心脑血管疾病的饮食!吃不上山珍海味,吃鸡蛋也能很好地补身体那总的来说,多吃鸡蛋有什么好处呢.防动脉硬化、预防心脑血管病等都是吃鸡蛋的好处接下来就给大家娓娓道来鸡蛋的好处
这是因为卵磷脂可以干扰胆固醇吸收,从而显著减少小肠对胆固醇的吸收量
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