不加盐能好吃么？孩子过了一岁就没必要不加盐了吧？
在回答问题前，我们先看一个来自最新版《中国居民膳食指南（）》的数据吧。
根据《中国居民膳食营养素参考摄入量_修订版》的指导，1岁以内婴儿不建议使用任何调味品，如果家里条件允许，家庭成员配合支持，在3岁以前都可以不添加食盐。
为什么一岁以前的宝宝不加盐？（这问题其实以前在吃饭系列文章中提过好多次了，今儿给新朋友简单说说，感兴趣的可以公号回复“吃饭”查看之前的文章。）
食盐的主要成分是氯化钠（化学式：NaCl）。钠是人体必需的营养素，起到调节机体水分，维持酸碱平衡的作用。我们通常概念上的需要补充盐，其实更多的就是为了补充钠，而钠盐在很多天然食材中都有。
而1岁以前的宝宝不需要额外加盐的原因也在此，不是他们不需要钠，而是因为天然食材补充的NA就够了。
0-6个月，孩子的正常饮食来源是母乳或者配方奶，这段时间的钠是很充分的，满足婴儿每日需求。
6-12个月，每日摄取量在毫克，这个时期的宝宝开始添加辅食，而我们的日常辅食中肉类，鱼虾，水果蔬菜都含有充分的钠，详情见下图。所以额外再补的话肯定超标。
鸡蛋
1个
含钠71mg
新鲜瘦猪肉
g
含钠65mg
新鲜海虾
g
含钠mg
菠菜
g
含钠85mg
胡萝卜
g
含钠71mg
腰果
g
含钠mg
银耳
g
含钠82mg
海带
g
含钠mg
所以1岁以前的宝宝辅食中应该是严禁额外加盐。因为宝宝这个时候的肾功能还没有发育完全，盐里的钠离子超标会给孩子带来额外的负担，轻则脱水，重则可能导致死亡，而长期高盐饮食增加心血管疾病的风险。
去年年底有一则令人心痛的新闻就与此相关，一位年轻的妈妈听信他人误导，认为孩子不吃盐就没力气，开始往孩子的白粥里加盐。而且，加盐量一次比一次多，因为她觉得得把以前没吃的盐补回来。可是几天后，孩子突然发起了高烧，以为孩子只是感冒了，没太往心里去。突然有一天她发现，孩子竟然没了意识，医院求助。可孩子还是因为她的无知葬送了性命，医院相关工作人员解释说，孩子是吃了太多盐，导致高血钠引发脱水窒息死亡！
虽然这个只是个案，但是每一个孩子之于一个家庭的重要性不言而喻，我们并不希望因为自己的缺乏常识，有这样的事情发生。并且有些不良反应并不是立刻呈现的，比如吃了某种不合适的东西，可能会是数月，甚至数年后才会看到。比如吃盐过多导致挑食，这是最常见的不良后果。
不吃盐就没力气？很多老人发自内心的认为不吃盐没有力气，那是物资匮乏的年代造成的。在吃次肉就是新年大餐的时代，食材远远没有现在的丰富，重体力劳动出汗太多而不及时补充盐分，就会没力气，所以用最简单的加盐就可以快速补充。但现在时代不一样了，上边就列举了那些食材的钠含量，只要我们饮食均衡，钠的摄取量应该是足够的，不需要专门加盐来补充。
六六一岁前，和老人关于加盐的纷争，我家是真实经历的。最初六六辅食我就全做的天然味道，六姥姥和六大姨姥，天天说我后妈，还列举我口味那么重不也活的好好的之类的例子来反驳我的观点。我跟她们讲，那时候没有霾，没有各式各样的黑心食物，我身体的底子是很好的，本来能活八十岁，因为吃盐少活几年也OK，可现在孩子的生存环境并不比我们小时候好，所以我要用更科学的方法保护她。因为六六不加盐，清单口味不挑食，饮食习惯非常好，所以她大姨姥有了第二个孙子，也开始改变了观念开始了科学育儿的方法。
叨叨这段其实就是想告诉大家，老人和我们爱孩子的心是一致的，多洗脑，多些坚持，让结果说话，不需要家里鸡飞狗跳，一样可以达到意见的统一。
不加盐的食物能好吃么？这种观点更是只站在成人口重的角度得出的结论。我因为爱吃辣椒，曾经有几年，所有的食物好不好吃，标准就是辣不辣，不辣的咸食物我几乎是不能下咽的，只吃特别甜以及又咸又辣的东西。可自从六六出生，为了给她减少钠的摄入量，我月子里所有的食物，包括鸡汤猪脚马油猪肝之类的，都没放过一粒盐，最初像吃药一样硬塞，可咬牙坚持一个月后，我发现自己开始能品尝到食材本身的味道了。生命的丰富在于更多的体验，我很庆幸那一个月为了孩子的付出，让我收获了味觉的复苏和敏感。因为有自己这个超级反面教材的存在，所以我很注意不让六六养成错的饮食习惯。
食物味道的鲜美靠味蕾来品尝，随着年龄的成长，人类的味蕾不断减少，味觉的敏感度也会不断退化，很多老人越吃越咸也是这个原因。而幼儿的味觉敏感度要高于成人，我们觉得过于清淡，没味的食物，对于他们来说却是再合适不过的。过早过多的添加盐让孩子接触这些本不需要的味觉刺激，只会让他对味觉刺激强度的要求越来越高，甚至产生依赖症。这个也是很多人在给孩子吃了口味过重的食物后，孩子就不再愿意吃清淡食物的原因所在。而不是误以为的孩子爱吃咸的，更不是咸的才有味道。
如果错误的喂养方式已经让孩子养成了重口，甚至挑食的习惯，也不要太担心，循序渐进的注意饮食的调整，逐渐减少盐的摄入量，习惯的调整，什么时候都不算晚。
为什么三岁之前都建议少盐或者不加盐？这里，除了前文提出的钠摄入量，我们还需要特别注意“隐形盐”的存在，买成品食物时，请务必看配方表中的钠含量。
除了天然食材有含有的钠，各种零食，更是钠超标的重灾区（因为正在日本北海道，所以敲这篇稿子时没办法去咱超市给大家实拍配方表），大家超市时随便扫一眼，就知道每天毫克的摄入量，不加盐也是可以达到的。
当然，三岁以上的孩子饮食完全不加盐，基本不可能，我家也做不到。一岁后，为了六六多见人，大多数聚会和饭局都会带上她，最初是自己用饭盒给她带单独的饭。后来餐桌上一些食物的形态很吸引她，也会让她吃一些。分享一下这种情况下我的处理方法吧：无法在清水里涮的食物，找理由不让她吃，大多数炒菜，面条之类的，面前三碗清水过三遍，基本跟没加盐的口感差不多，满足了孩子的好奇心，还对味蕾进行了保护。
但如果避无可避的钠摄入已经不少了，在家给孩子做饭时，咱们少加勺盐的主动权还是可以有的嘛。这件事在家庭成员能支持的话做到当然是最好，不能的话也不必过分纠结，我们能应对的是：尽可能晚的给孩子加盐，因为随着孩子的成长发育，肾脏功能也会逐步增强。家庭的和睦在我看来也很重要。
不给宝宝吃盐，这并不是虐待，而是对他最细致的关爱。老人或者新手父母其实都是为了孩子好，只是被旧有的观念固化了。当你了解到孩子需要的钠摄入已经足够的时候，是否还会一定强求再给他加盐呢？
END
亿婴天使
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