日本四面环海，日本人可以随时吃到大量新鲜的海产品，几乎每天都会适量吃鱼，烹煮方法多为低温煮熟、清蒸等。
很多研究证明，长期吃鱼，特别是深海鱼类如鲑鱼、鲔鱼等，不仅可以预防心血管疾病，降低胆固醇，还可以减少心血管疾病达52%以上。常吃鱼的心脏病人，两年内的死亡率比起不吃鱼的人要减少30%。
2喝绿茶绿茶是日本人的最爱，他们喝的时候会把茶叶尽量碾碎，然后泡水，连同茶叶末一起喝下去。这种特有的喝茶习惯，可以使人摄入更多的茶多酚，对血管具有很强的保护作用。
绿茶有许多保健功效，可以降低心脏病的风险，抑制胆固醇的吸收，减少坏胆固醇，缓解或延缓动脉粥样硬化，还能加速体内脂肪燃烧。
3走路多研究显示，久坐会伤害心脏，每坐一个小时血管的堵塞几率将增加14%。
虽然日本车卖得不错，但日本人自己却很少开车，无论自己有没有车，大部分人都是通过地铁、公交、自行车出行。这样一来，下班后走路和站立的机会多，也能锻炼身体。
4喜欢吃纳豆日本人吃纳豆就像中国人喝豆浆一样普通，连中小学的营养配餐里、老年人福利院中都少不了纳豆。在日本超市里，纳豆一般和豆浆、豆腐等豆制品陈列在一起。
研究证实，纳豆有降脂、降压、抗栓、强骨和促进肠道健康等多种保健作用。它最重要的有效成分为纳豆激酶类，具有溶解血栓的功能。
5吃盐少吃盐多是非常有害的，研究发现，吃得太咸，容易导致血压增高，加重心脏负担，引起心血管疾病。
有统计显示，日本人平均吃盐量还不到中国人的一半。对于各种食材，他们喜欢生吃、凉拌、水煮、清蒸，拒绝重口味。有美食家称，日本料理是用水包裹着的，少油、少盐、少调味品，吃起来健康清淡。
6做菜不怎么放油7每天要吃30种食材一天吃30种食材，这是日本厚生劳动省在年《为了健康的饮食生活指南》中提倡的饮食目标。此后，30种食材这个概念在日本传播得非常广，被很多主妇当作一个准则来安排一天的饮食生活。
有人怀疑，一天吃30种食材很难做到吧？其实用点心，并不是难事。比如，可以用几种谷物煮一锅健康的杂粮米饭，熬汤时多放入一些食材如豆制品、海鲜、蔬菜等。种类多、分量少，吃饭八分饱。这样有利于营养均衡、控制体重。
8管住腰围研究发现，腰围粗的人患心脏病的几率约比其他人高40%，尤其是大腹便便的中年男性更容易猝死。
日本法律规定，企业必须每年对40~75岁的员工进行腰围检查：男性腰围不得超过85厘米，女性腰围不得超过90厘米。
腰围超标者必须要去检查血压、血糖、血脂，若其中一项不合格，将被列入代谢综合征危险人群，两项不合格，就要被列为代谢综合征患者。要是企业没有管理好员工的腰围和体重，还将面临政府的罚款。
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