小编
我们康仁护理院的服务范围和服务亮点都特别贴近民生需求，可以说“康仁”是医疗、康复、护理、养老的最佳选择了。昆山从年就已经步入了老龄化社会，据了解，到年底我市60周岁及以上的人口13.5万余人，占总人口的19.35%。同时，高龄人口的比重也在日益上升，高龄化趋势也十分明显，其中很多老年人都伴发有慢性疾病：比如肥胖症，高血压、糖尿病、冠心病如此等等，单纯药物只能控制，无法治愈。随着年龄增长，身体机能，免疫力，营养条件逐步下降，那么针对这些患慢性疾病的老年人，我们护理院是在健康饮食方面是怎样指导的呢？
康仁护理院开业至今，收住的老年患者中，30%患有糖尿病，可以看出糖尿病的发病率还是比较高的。
李众医师小编
我想李医师给我们讲讲对于患有上述慢性疾病的老年人该如何搭配营养膳食，能结合我们康仁护理院的老年患者给我们讲讲好吗？
好的，我们康仁护理院开业至今，收住的老年患者中，30%患有糖尿病，可以看出糖尿病的发病率还是比较高的。那么今天我为大家讲解对于糖尿病患者，如何搭配营养膳食的。
李众医师 诱发糖尿病的三大主要原因长期不良的饮食习惯：由于现在人们的生活水平是越来越好了，饮食上也是多种多样，大量摄入大鱼大肉、暴饮暴食、造成营养过剩等等，这样的不良饮食习惯导致人体胰腺一直处在工作状态，久而久之就会出现了胰岛素抑制，使血糖出现升高，这也是目前引发糖尿病的主要原因。
精神抑郁：绝大多数老年人在精神上的处于亚健康状态，特别是空巢老人的心理上更有很强的孤独感，近年来，老年抑郁症患者的数量也在逐渐上升，他们精神上异常脆弱，很容易受到精神刺激，经常会感到郁闷、紧张等等，这就使得人体的内分泌出现紊乱、失调、胰岛素分泌受到抑制等等，从而诱发了糖尿病。
作息时间不规律：睡眠时间不足，跟人们身体的血糖失调也有一定的关系，如果熬夜或者是每天睡觉的时间太短，长期的作息时间不规律，也可能会诱发糖尿病的。如果是糖尿病患者的话，长期睡眠不足是会让患者的病情加重的。
长期不良的饮食习惯是糖尿病发病的重要诱因。那么，对于糖尿病患者来说，合理膳食不仅可以保持健康的体重，而且能够维持身体的营养平衡，更重要的是能够起到很好的控制血糖的作用。
制定合理的营养膳食：首先患者来院后有临床医生下达饮食医嘱，营养师通过医疗系统，获得糖尿病患者所在病区、房间、姓名等信息，并到病区看望患者，详细询问病史、饮食史，根据病情及血糖情况计算每天摄入的总热量，并制定带量营养食谱，营养师每天观察患者食用后的效果和反应，根据入院后的检查结果，及时调整和修订新的膳食标准。
提高膳食的质量：我们会定期对餐厅工作人员进行培训，使他们懂得糖尿病的基本知识和饮食指导的重要性。制作过程中要严格按照营养处方进行称重配制，强调称重准确、操作规范、严格查对。各种食物要加工精细，保证质量，同时注意刀工，烹饪方法的多样性，不能过于单调。合理安排操作程序，掌握好出菜时间，做好餐前的各项准备工作，做到准点开饭。避免出菜太早，放置时间过长，影响菜品口味。同时避免出菜太晚，等待时间过长，造成糖尿病患者出现低血糖现象。营养师、厨房要经常征求患者对伙食的意见了解不同地区患者的口味、饮食习惯，不断改进烹调方法，使饭菜色、香、味、形俱佳。以增进食欲，满足营养要求。
卫生方面：我们同样会定期对厨师、配餐员、服务员进行营养卫生知识的培训，严格执行各项操作规程，经常监督定期检查，使他们养成良好的卫生习惯。坚持餐具、食具餐餐消毒登记制度，定期做细菌检测，检查消毒效果。坚持食品留验制度，以备发生食物中毒时及时送交卫生检疫部门检验。
临床实践证明：合理的营养膳食，是促进病人康复的不可或缺的重要临床手段，不仅能满足机体的营养需求，促进伤口愈合；还能增强免疫力，减少并发症，降低死亡率，缩短病程。红色标记为糖尿病饮食
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